Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Курица запеченная в горшочке с овощами

Курица запеченная в горшочке с овощами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 13
2 часа 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • курица
  • помидоры
  • лук
  • морковь
  • сладкий красный перец
  • баклажаны
  • картошка
  • грибы
  • сметана
  • чеснок
  • сливочное масло
  • готовое слоёное тесто
  • лавровый лист
  • хмели-сунели
  • базилик
  • чёрный перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • курица
  • помидоры
  • лук
  • морковь
  • сладкий красный перец
  • баклажаны
  • картошка
  • грибы
  • сметана
  • чеснок
  • сливочное масло
  • готовое слоёное тесто
  • лавровый лист
  • хмели-сунели
  • базилик
  • чёрный перец

Описание рецепта:

 

 

 

Рассказываем, как это делается.

 

1. Сначала покупаем следующие продукты: курица, помидоры, лук, морковь, сладкий красный перец, баклажаны, картошка, грибы, сметана, чеснок, сливочное масло, готовое слоёное тесто, лавровый лист, хмели-сунели, базилик, чёрный перец.

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_2.jpg

 

 

 

2. Теперь, когда мы увидели эти продукты, в нас проснулась настоящая кулинарная страсть. Страсть и аргессия. Короче, режем баклажан колечками:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_3.jpg

 

 

 

Поработав ножом, прячем концы в воду: нарезанный баклажан надо замочить в течение 15-20 минут в тёплом растворе солёной воды. Эта водная процедура весьма благотворно влияет на вкус баклажана: она избавляет его от горечи. Ещё один важный момент состоит в том, что баклажан ни в коем случае не надо чистить от кожуры, иначе при последующей обработке колечки не сохранят форму.

 

3. Точно также поступаем с морковкой, луком, помидорами и сладким перцем; и только курицу мы расчленяем на фрагменты свободной формы:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_4.jpg

 

 

 

4. На дно горшка кладём кусок сливочного масла, засыпаем специи, нарезаем дольку чеснока, кладём лавровый лист и укладываем предварительно посоленные и натёртые специями части курицы:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_5.jpg

 

 

 

5. Поверх курицы укладывам слоями другие нарезанные продукты - лук, морковка, перец сладкий, грибы, помидоры, картошка, баклажан. Каждый слой аккуратно солим и присыпаем специями. Надо сказать, что мы не просто наполнили горшок до краёв, но очень конкретно утрамбовали его содержимое с тем расчётом, что в процессе готовки продукт уваривается и его становится меньше:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_6.jpg

 

 

 

6. Как вы заметили, баклажаны мы предварительно обжарили с двух сторон в растительном масле до румяной корочки. Благодаря оставленной кожуре, нарезанные дольки не разваливаются:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_7.jpg

 

 

 

7. Теперь, когда все продукты нашли своё место в нашем горшке, мы вспоминаем о тесте, которое к этому моменту должно быть полностью размороженным. Берём пласт теста размером чуть больше окружности нашего горшка и делаем из него герметичную крышку:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_8.jpg

 

 

 

8. И в печь! Предварительно разогретую. А минут через 20, когда тесто подрумянится, нужно достать горшок и обернуть его сверху фольгой, чтобы предохранить тесто от подгорания.

 

Такой он, когда мы его дастаём:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_9.jpg

 

 

 

А так он выглядит в фольге:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_10.jpg

 

 

 

9. И снова в печь! Минут на 50 или можно даже на час; огонь - средний:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_11.jpg

 

 

 

Теперь у вас есть время на всякие всякости.

 

10. У нас - час ночи: время пришло! Достаём горшок из печи, снимаем фольгу. Вот он:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_12.jpg

 

 

 

11. Теперь снимаем получившуюся хлебную крышку, перемешиваем содержимое горшка:

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_13.jpg

 

 

 

12. Наверное, это можно есть и из горшка, но поскольку горшок у нас был не порционный, а большой, постольку раскладываем готовое блюдо в тарелки, добавляем сметану и зелень (которой у нас не оказалось):

 

 

 

a627340dece15ea8ca8e825e1aa354e0_14.jpg

 

 

Скажем честно: это был эксперимент. Никогда до этого мы ничего в горшочке не готовили. Еда получилась ароматной и действительно вкусной. Конечно самым неожиданным было то, что мы совершенно не ошиблись с солью. Желаем и вам такой же удачи! Приятного аппетита!

Блюда из птицы Курица запеченная в горшочке с овощами 0
Курица запеченная в горшочке с овощами - пошаговый рецепт с фото 5 13

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 13

Комментарии к рецепту “Курица запеченная в горшочке с овощами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы