Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Куриное филе с овощами в устричном соусе

Куриное филе с овощами в устричном соусе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 23
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • кабачки
  • сладкий красный перец
  • шитаке
  • куриное филе
  • лук-порей
  • имбирь
  • чеснок
  • стручок красного чили
  • соевый соус
  • устричный соус
  • кунжутное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • кабачки
  • сладкий красный перец
  • шитаке
  • куриное филе
  • лук-порей
  • имбирь
  • чеснок
  • стручок красного чили
  • соевый соус
  • устричный соус
  • кунжутное масло

Описание рецепта:

 

Что получится, если взять красивые вкусные овощи,куриное филе, приправить устричным и соевым соусом, да прибавить немного кулинарной страсти? Получится чрезвычайно яркая и аппетитная штука, доложу я вам.

 

Делается все экспромтом. Овощи можно совершенно легко варьировать.Цукини, шампиньоны, морковь, креветки, телятина,брокколи,спаржа. я пробовал много сочетаний. Нижеприведенный-один из моих любимых.

У меня были такие продукты:

-кабачки

-сладкий красный перец

-шитаке (предварительно замочить и обрезать ножки))

-куриное филе

-порей

-имбирь

-чеснок

-стручек красного чили

-соевый соус

-устричный соус

-кунжутное масло

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_2.jpg

 

-мясо режем полоской и обжариваем до легкой румяности

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_3.jpg

 

-Мясо вынимаем и в чистом воке, дабы не оставалось мелких частичек и ничего не горело, разогреем немного нового масла и слегка обжарим чеснок и имбирь.

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_4.jpg

 

-добавляем кабачок и обжарим его с минуту.

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_5.jpg

 

-прибавляем порезаный соломкой перец, обжарим еще минуту.Не забываем аккуратно перемешивать.

кабачок стараемся не ломать.

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_6.jpg

 

-спустя минуту добавляем порезаные соломкой шитаке и порей

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_7.jpg

 

-возвращаем в вок мясо, перемешиваем.

-Прибавляем одну меру соевого соуса, одну меру сахара и 3 меры устричного соуса.Выправляем по вкусу на соль\сахар\устричный соус.Готовим минуту-другую.Если соус жидкий-затянуть крахмалом.

-Дальше момент:любители острого добавляют чили кольцами в конце готовки.Я у перца удаляю семена и мембраны, промываю и только потом добавляю.

-перед подачей сбрызнуть кунжутным маслом.

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_8.jpg

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_9.jpg

 

a512be74a77152a3dbbde1a7e9eab922_10.jpg

 

Будьте позитивны.Бра............,

 

Блюда из птицы Куриное филе с овощами в  устричном соусе 1
Куриное филе с овощами в устричном соусе - пошаговый рецепт с фото 5 23

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 23

Комментарии к рецепту “Куриное филе с овощами в устричном соусе”:

написать

Выглядит очень вкусно и в стиле приготовления пищи на Воке в юго-восточной Азии, в Таиланде например или Вьетнаме. Есть конечно мелкие замечания, я бы прежде всего обжарил чеснок, имбирь, чили, потом их можно выкинуть из жарки, хотя в Азии так не делают, а уж потом обжаривал все остальное и следом вопрос, если добавить в данную смесь продуктов: устричный соус, соевый соус и кунжутное масло - кто в конечном счете победит, насколько я знаю, кунжутное масло, особенно из обжаренных кунжутных семечек имеет очень ярко выраженный вкус.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы