Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Куриный сальтисон

Куриный сальтисон: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 3

Нравится! 9
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 кг куриного мяса (можно грудку+окорочка)
  • 35 г. желатина
  • соль, душистый перец
  • лавровый лист
  • специи, чеснок по желанию
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 кг куриного мяса (можно грудку+окорочка)
  • 35 г. желатина
  • соль, душистый перец
  • лавровый лист
  • специи, чеснок по желанию
Виктория:
Куриный сальтисон хорошая замена колбасе, Можно подать на стол с горчицей, как холодец, а можно, как бутерброд, положив кусочек сальтисона на серый хлебушек. Если у вас есть мультиварка, то куриный сальтисон в мультиварке получается не хуже.

Пошаговое описание рецепта:

Куриный сальтисон
1
Нам понадобятся две кастрюли разного размера. Курицу помыть и порезать на куски. Сложить курицу, лавровый лист, черный перец горошком в меньшую кастрюлю, добавить соль и пересыпать куриное мясо желатином, так, чтобы он был на всех кусочках мяса. В кастрюлю побольше налить воды 3/4 кастрюли.
Куриный сальтисон
2
Поставить кастрюлю с водой на огонь, в неё поместить кастрюлю с куриным мясом. Довести воду до кипения и сделать минимальный огонь. Оставить курицу тушиться на 3-4 часа. Надо следить за водой в нижней кастрюле и подливать по мере выкипания.
Куриный сальтисон
3
Готовую курицу немного остудить. Отделить кости, а мясо порезать на кусочки. В подготовленный форму (можно взять контейнер для хранения продуктов, пакет из под сока или пластиковую бутылку, отрезав узкую часть) плотно уложите кусочки мяса.
Куриный сальтисон
4
. Сока, выделившегося при тушении не много, но достаточно, чтоб полностью залить куриное мясо.
Куриный сальтисон
5
Залить мясо куриным соком, предварительно процедив его.
Куриный сальтисон
6
Куриный сальтисон полностью остудить, а затем поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
Блюда из птицы Куриный сальтисон 3
Куриный сальтисон - пошаговый рецепт с фото 5 9

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 3

Нравится! 9

Комментарии к рецепту “Куриный сальтисон”:

написать
295

В чем преимущество такой техники варки?

52169
Автор

Вкус совсем другой. Попробуйтеab.gif

Сообщение пользователя Oksyk было удалено
3
Курица варится в собственном соку.

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы