Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Каши, крупы, бобовые

Кускус с баклажанами

Кускус с баклажанами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 1
40 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 баклажан среднего размера
  • 1 луковица
  • 2-3 помидора среднего размера
  • 4 зубочка чеснока
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. молотой зиры
  • 0,25 ч.л. молотого острого красного перца
  • 1 ст. овощного бульона (можно воды)
  • 1 ст. кускуса
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 баклажан среднего размера
  • 1 луковица
  • 2-3 помидора среднего размера
  • 4 зубочка чеснока
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • 0,5 ч.л. молотой зиры
  • 0,25 ч.л. молотого острого красного перца
  • 1 ст. овощного бульона (можно воды)
  • 1 ст. кускуса
  • пучок петрушки
  • соль, перец
  • растительное масло
Виктория:
Кускус - рассыпчатая, нежная крупа. Производят кускус, традиционное блюдо для стран Магриба, из манной крупы.

Пошаговое описание рецепта:

Кускус с баклажанами
1
Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посолить, перемешать и оставить на полчаса. Затем слить образовавуюся жидкость, а баклажаны тщательно промыть.
Кускус с баклажанами
2
Лук и чеснок мелко нарезать.
Кускус с баклажанами
3
Лук и чеснок пассеровать на растительном масле до мягкости, затем добавить кориандр, зиру и красный перец. Перемешать.
Кускус с баклажанами
4
Помидоры мелко нарезать.
Кускус с баклажанами
5
Добавить нарезанные помидоры в сковороду и тушить минут пять.
Кускус с баклажанами
6
Добавить баклажаны, перемешать и тушить до мягкости баклажан.
Кускус с баклажанами
7
Затем добавить бульон, соль, перец. Довести до кипения и снять с огня.
Кускус с баклажанами
8
Засыпать кускус, нарубленную петрушку.
Кускус с баклажанами
9
Перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
Кускус с баклажанами
10
Через 10 минут кускус с баклажанами готов. Приятного аппетита!
Каши, крупы, бобовые Кускус с баклажанами
Кускус с баклажанами - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Кускус с баклажанами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Каши, крупы, бобовые