Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Лимонные кексы

Лимонные кексы: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Larisa_ | Комментариев: 0

Нравится! 2
1 час Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • лимоны 2 штуки
  • сахар 250 г.
  • яйца 2 штуки + 1 желток
  • сливочное масло 125 г.
  • растительное масло (без запаха) 40г.
  • мука 165 г.
  • разрыхлитель 1 ч.л. (без горки)
  • соль 0,5 ч.л.
  • кукурузный крахмал 25 г.
  • молоко 30 мл
  • сливки 33% 60 г.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • лимоны 2 штуки
  • сахар 250 г.
  • яйца 2 штуки + 1 желток
  • сливочное масло 125 г.
  • растительное масло (без запаха) 40г.
  • мука 165 г.
  • разрыхлитель 1 ч.л. (без горки)
  • соль 0,5 ч.л.
  • кукурузный крахмал 25 г.
  • молоко 30 мл
  • сливки 33% 60 г.
Larisa_:
Очень нежные и мягкие кексы с ярко - выраженным лимонным вкусом и ароматом.

Пошаговое описание рецепта:

Лимонные кексы
1
Ингридиенты: лимоны 2 штуки сахар 250гр яйца 2 штуки + 1 желток сливочное масло 125гр растительное масло(без запаха) 40гр мука 165гр разрыхлитель 1 чайная ложка(без горки) соль 0,5 чайной ложки кукурузный крахмал 25гр молоко 30мл сливки 33% 60гр
Лимонные кексы
2
В отдельной миске смешиваем сухие ингридиенты: муку, соль, разрыхлитель и кукурузный крахмал.
Лимонные кексы
3
В чаше соединяем сливочное масло комнатной температуры и сахар.Сахар можно увеличить норму, так как кекс получается довольно кисленьким. Взбиваем до побеления массы.
Лимонные кексы
4
С хорошо вымытых лимонов снимаем цедру.
Лимонные кексы
5
Выдавливаем сок из лимонов.
Лимонные кексы
6
В масляную смесь добавляем растительное масло, сок и цедру лимонов.Хорошо перемешиваем.
Лимонные кексы
7
Добавляем желток и два яйца.Снова хорошо перемешиваем.Масса станет неоднородной - это не страшно.
Лимонные кексы
8
К яично - масляной смеси, в несколько этапов, добавляем сухие ингридиенты и молоко. Тщательно перемешиваем.
Лимонные кексы
9
В тесто добавляем взбитые сливки. Аккуратно, но тщательно перемешиваем.
Лимонные кексы
10
Формочки смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и разливаем тесто. Можно кексы выпекать в одной форме, но она должна быть низкой , желательно с отверстием посередине, чтобы кекс хорошо пропёкся. Выпекаем кексы в хорошо разогретой духовке при температуре 175 градусов 40-50 минут. Следите, когда начнёт появляться румяная корочка, проверяйте шпажкой. Она должна выходить сухой. Когда кексы остынут, посыпьте их сахарной пудрой и цедрой лимона. Можно кексы покрыть глазурью. Для этого возьмите 50гр сахарной пудры, всыпьте в глубокую тарелку. И постепенно, по чайной ложке, добавляйте лимонный сок,перемешивая. Когда сахарная пудра намокнет и масса станет густой - глазурь готова. Полейте ею кексы.Глазурь будет довольно кислой. Орентируйтесь по своему вкусу.
Лимонные кексы
11
Угощайтесь! Приятного чаепития!!!
Сладкая выпечка Лимонные кексы
Лимонные кексы - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Лимонные кексы”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка