Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Лимонный курд

Лимонный курд: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 7

Нравится! 13
1 час 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 яйцо
  • 50г сахара (я взяла 100г)
  • 10-15г сливочного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1 яйцо
  • 50г сахара (я взяла 100г)
  • 10-15г сливочного масла
Виктория:

Лимонный курд можно хранить в холодильнике не более двух недель. Использовать можно как самостоятельный десерт, так и в качестве начинки для выпечки. Отлично сочетается по вкусу с шоколадными муссами и коржами, можно также использовать в качестве начинки для макаронс и эклеров.

Пошаговое описание рецепта:

Лимонный курд
1
Натрите цедру лимона на мелкой терке, а из лимона выжмите сок.
Лимонный курд
2
Сахар смешайте с цедрой и соком лимона.
Лимонный курд
3
Яйцо слегка взбейте вилкой, но чтобы не образовалась пена.
Лимонный курд
4
Добавьте яйцо, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. Затем процедите.
Лимонный курд
5
Перелейте крем в кастрюлю, положите масло и варите на среднем, помешивая, огне до загустения (12-15 минут)
Лимонный курд
6
Лимонный курд получается кисло-сладким, если вам покажется, что сильно кисло, в процессе варки можно добавить сахар. Приятного аппетита!
Десерты и сладости Лимонный курд 7
Лимонный курд - пошаговый рецепт с фото 5 13

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 7

Нравится! 13

Комментарии к рецепту “Лимонный курд”:

написать
19096

Готовлю я курд! Можно и из малины варить курд.С курдом очень вкусно делать рулеты и как отдельный десерт, просто супер! ay.gif

5522

Викуша, заинтересовала ты меня - ни разу не готовила я такой вкуснятинки, вопросик: а для пропитки бисквитных коржей у торта пойдет ???? или он густоват

52274
Автор

Саша, я думаю отлично подойдет. но только учти, что он довольно кисленький. Может через корж смазывать? Корж курдом, другой каким-то другим кремом

13252

Так вот он какой "северный олень" - курд!...А я все голову ломала, шо за зверь такой.....Нечто среднее между кремом и вареньем? ad.gif

10

знакомым очень понравилось класс можно мазать на кусок хлеба детям надо чуть чуть по слаще

47
Cпасибо за рецепт! На вкус прям как конфеты "Цитрон"😍

52274
Автор
А если им склеить макаронс или наполнить эклеры ммммм... Вкуснятина!😊

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости