Все гениальное - просто. Так и с этим пирогом) Намешал, вылил, испек, съел) Ингредиенты рассчитаны на пирог размером 24*32 см. Я делала прямоугольный пирог, который очень удобно затем разрезать на порционные квадратики, но можно воспользоваться любой имеющейся в наличии формой.
1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в комбайн вместе с мукой, солью, сахарной пудрой.
Шаг 2
2
2. Порубить ножами комбайна в крошку.
Шаг 3
3
3. Форму для выпечки застелить пергаментом, высыпать получившуюся крошку и спрессовать ложкой или дном стакана. Выпекать 20 минут в прогретой духовке при температуре 180 градусов.
Шаг 4
4
4. Для кремового слоя смешать яйца, сахар и муку, слегка взбить до однородности.
Шаг 5
5
5. Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком. Затем отрезать у лимонов "носики" с обоих сторон, разрезать лимоны вдоль и удалить косточки. Нарезать лимоны крупными кусочками и измельчить в блендере (не снимая шкурки).
Шаг 6
6
6. Добавить лимоны к яично-мучной массе и перемешать.
Шаг 7
7
7. После 20 минут выпекания извлечь из духовки основу, вылить поверх нее лимонный крем и выпекать еще 20 минут.
Шаг 8
8
8. Готовый пирог полностью остудить, иначе его будет сложно разрезать. Затем извлечь пирог из формы, нарезать квадратиками и посыпать пудрой. Подавать к чаю! Приятного аппетита!
Очень творческие :) В идеале - два довольно крупных апельсина (в процессе пришли дети, полапельсина куда-то сразу пропало), стакан сахара. На мой вкус, пересластила - видимо, такой сочный сорт.
Кстати, как-то делала его два раз подряд, один раз тесто до выпечки было сухое (как в шаге 3) - получились квадартики на плотной основе. А второй раз пекла, чуть больше масла взяла и получился мягкий-мягкий пирог. Это я к чему, если пирог для дома - удобно кушать мягкую версию, а в дорогу или на пикник - плотное тесто самое то!
Очень вкусно! Слопали в момент! :)
Очень творческие :) В идеале - два довольно крупных апельсина (в процессе пришли дети, полапельсина куда-то сразу пропало), стакан сахара. На мой вкус, пересластила - видимо, такой сочный сорт.
Интересно, какой фрукт еще подойдет)
Не знаю, но хочется продолжить с экспериментами) Само тесто получается тоже очень вкусным!
Кстати, как-то делала его два раз подряд, один раз тесто до выпечки было сухое (как в шаге 3) - получились квадартики на плотной основе. А второй раз пекла, чуть больше масла взяла и получился мягкий-мягкий пирог. Это я к чему, если пирог для дома - удобно кушать мягкую версию, а в дорогу или на пикник - плотное тесто самое то!
О, я учту! Спасибо!
а можно из 1го лимона выпечь
Сочность пирога зависит от лимонов. Одного, наверное, будет мало, разве что он у вас очень большой
.