Лоранский пирог с грибами и курицей

1. Размягченный маргарин (масло)перемешать с яйцом. Добавить ледяную воду, соль.

2. Затем добавить просеянную муку и замесить эластичное тесто.

3. Накрыть пищевой пленкой (или положить в пакет) и убрать в холодильник на пол часа.

4. Лук мелко порезать и обжарить.

5. К луку добавить порезанные грибы и жарить минут 10.

6. Филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать на кусочки. В сковороду добавить порезанное куриное филе и по желанию брокколи. Жарить еще минут 10.

7. Для заливки сыр натереть на мелкой терке, а яйца слегка взбить.

8. Соединить сыр, яйца и сливки, добавить соль, перец и перемешать.

9. Форму смазать маслом и выложить тесто, сформировав бортики. У меня форма диаметром 28 см.

10. Выложить начинку.

11. На начинку выложить заливку и разровнять.

12. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

13. Приятного аппетита!