- Нам понадобится:
- Стеки или филе лосося
- Клубника (свежая и зрелая)
- Сок лимона
- Молотый перец (лучше белый)
- Соль
Клубничный сезон у нас в разгаре, на кухнях краснó от клубники и нет такой хозяйки, которая не приготовила бы хоть несколько блюд из этой фантастической, вкусной и полезной ягоды. Конечно про полезность клубники я вам писать не стану, потому как от этого имеются специально выученные люди, да и настолько она популярна во всех странах, что все и всё про нее давно знают. Вот и в моей кухни были и джемы, и компоты, и сырники, и вареники, и блинчики, и ягодные супы, и салаты (кто помнит мой салат с клубникой и чесноком, который вызвал в прошлом году столько эмоций на нашем сайте?)... Вот я и подумала как бы еще можно использовать эту универсальную ягодку. Были только клубника, лимон и лосось. Вот что из этого получилось:
1. Рыбу моем, сушим, солим и перчим с двух сторон. Перекладываем в термостойкую невысокую посуду для запеканок, обильно сбрызгиваем соком лимона. Клубнику режем на не очень тонкие пластинки и обкладываем ними рыбу. Оставшуюся клубнику укладываем между кусочками рыбы. Запекаем в разогретой предварительно духовке при темп. 180 гр. ок. 30 мин.
