Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Луковый клопс

Луковый клопс: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ipola | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 12
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1кг говядины
  • 50г масла кунжутного
  • 50г масла растительного
  • 2 больших луковицы
  • 2 ст.л муки
  • 200г сметаны
  • соль
  • молотый перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 50г масла кунжутного
  • 50г масла растительного
  • 2 больших луковицы
  • 2 ст.л муки
  • 200г сметаны
  • соль
  • молотый перец

Описание рецепта:

 

Нам понадобится:

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_2.jpg

1000 г говядины

Масло кунжутное 50 гр ( можно и любое другое для маринада)

50 гр масло растительное для обжарки

2 больших луковицы (можно больше)

2 ст. ложки муки

200 г сметаны

соль, молотый перец.

Приготовление.

Идея приготовить настоящий клопс зрела во мне давно. Ещё в школе я узнала о нём, но ни разу не готовила. Это должно было случиться. Сразу скажу, я не готовила буквально по найденному рецепту, позволила себе некоторые отступления.

Во первых я замариновала мясо на ночь. Оно так стало намного мягче и нежнее. Все ведь знают, как сложно приготовить говядину. Мне это удалось.

Мякоть мяса нарезать порционными кусками

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_3.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_4.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_5.jpg

Я каждый кусочек смазала кунжутным маслом. Оно имеет свой пикантный вкус и, на мой вкус, очень хорошо гармонирует с мясом.

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_6.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_7.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_8.jpg

Добавила приправу, всё пересыпала

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_9.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_10.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_11.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_12.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_13.jpg

Приготовленное таким образом мясо сложила в чашку и отправила на ночь в холодильник.

На следующий день продолжаю заниматься мясом.

Его надо обжарить до образования румяной корочки.

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_14.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_15.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_16.jpg

Ожаренное мясо складываем в кастрюльку. Ему ещё предстоит потушиться с луком и сметаной. Чтобы оно не остывало, я поставила его на конфорку с самым малым огнём. Готовим лук. Лук нарезать кольцами или полукольцами (как получится), пассеровать.

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_17.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_18.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_19.jpg

В обжаренный лук добавляем сметану и муку, хорошо перемешиваем.

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_20.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_21.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_22.jpg

В кастрюлю к мясу добавляем лук лук со сметаной, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль по вкусу (ведь мясо мы пока не солили), перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне час- полтора. Hа гарнир лучше подать отварной картофель.

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_23.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_24.jpg

0d102423dc2a7493adaff4e24e963fa2_25.jpg

P.S. Перчик я подала на гарнир в сыром виде.

Приятного аппетита!

ваша ipola

 

Блюда из говядины Луковый клопс 0
Луковый клопс - пошаговый рецепт с фото 5 12

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 12

Комментарии к рецепту “Луковый клопс”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины