Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда с макаронными изделиями

Макароны с шампиньонами

Макароны с шампиньонами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: sipr | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 65
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 0,5 кг свежих шампиньонов
  • 250г макарон
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 5 долек чеснока
  • 2 белых луковицы
  • 250г сметаны
  • сыр мягкий
  • пучок зелени
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг свежих шампиньонов
  • 250г макарон
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 5 долек чеснока
  • 2 белых луковицы
  • 250г сметаны
  • сыр мягкий
  • пучок зелени

Описание рецепта:

 

 

Как-то перед выхами захотелось грибов, притом без особых заморочек. Так что, отчаянно купив полкило шампиньонов, и доставив их в гнездо, тут же озаботилсо темой - как бы их по бырому изготовить?! И вот что первое попалось в яндексе:

"Бла-бла-бла и Блюдо делается очень быстро и при его простоте и ограниченности ингредиентов имеет очень приятный вкус."

Поскольку точная рецептура утеряна, попробую своими словами ;)

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_2.jpg

Мои ингредиенты: 500 гр. свежих шампиньонов (ни при каких раскладах не маринованых!), 250 гр. макарон а.к.а. паста (и любые другие макаронные изделия не помеха, главное по рецептуре их сварить), 3 куриных яйца (перед употреблением, по правилам кулинарии, вымыть во избежинии сальмонелеза), 1 лимон, 5 долек чеснока, 2 белых луковицы, 250 гр. сметаны, сыр лучше мягкий или какой есть и кто-сколько любит, пучок зелени (лучше укроп, хотя и петрушка сгодилас), помидор не пригодилсо и был использован в качестве цветового пятна для пущего эстетства ;D

Ставим воду для яиц и макаронов, попутно обмываем шампиньоны (в продвинутых источниках советовали не заливать грибы водой, ибо вымываетсо вкус, а именно обмыть и тут же обтереть полотенцем). Яйцы можно закинуть в холодную воду, либо, предварительно проколов булавкой, в кипящую.

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_3.jpg

Макароны закладываем в кипящую воду. Пока у нас варятся яйцы с макаронами, шинкуем уже лук, и трем-шинкуем-давим-ктокакпривык чеснок а заодно трем сыыыырррр на крупной терке (хотя хз, какая у вас крупная, созерцайте мои результаты и соизмеряйте ;) ), а заодно и зелень.

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_4.jpg

ОК, мытые и вытертые шампиньоны шинкуем (размер и направление тож по вкусу, хотя меня устраивают ломтики 3-5 мм поперек гриба), снимаем вареные вкрутую яйцы, сливаем горячую воду и тут же заливаем холодной, проще чистицо будут адназначна, ежели свежие конечно. И шинкуемножом-давимвилкой-тремнатерке - опять таки от пристрастий :)

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_5.jpg

Далее, ловким движением руки, макароны (откинутые и промытые) выкладываем в кастрюлю, добавляем туда рубленые яйцы и сметану, все перемешиваем однозначна!

Грибы заливаем лимонным соком и засыпаем пряностями по вкусу.

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_6.jpg

Макароны с яйцом пока отставим, на сковороде обжариваем грибы, с луком, а перед готовностью и с чесноком.

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_7.jpg

Теперь, в посуду для запекания, выкладываем половину макарон, разравниваем по дну, снимаем грибы, выкладываем их сверху

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_8.jpg

и закрываем оставшимися макаронами, сверху посыпаем тертым сыром

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_9.jpg

Ставим на мин. 5-10 (пока сыр не расплавицо) в духовку, и посыпаем мелкорубленой зеленью

4cc39575f3af46246017697a1fa64cc4_10.jpg

вуаля!

 

 

 

Блюда с макаронными изделиями Макароны с шампиньонами 0
Макароны с шампиньонами - пошаговый рецепт с фото 5 65

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 65

Комментарии к рецепту “Макароны с шампиньонами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда с макаронными изделиями