Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Маринованная капуста быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 27

Нравится! 45
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2,5 кг капусты (с кочерыжкой)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 шт моркови
  • Маринад:
  • 1 литр воды
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса яблочного
  • 1 ст. растительного масла
  • 2 ст. л. соли (без горки)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг капусты (с кочерыжкой)
  • 3 зубчика чеснока
  • 3-4 шт моркови
  • Маринад:
  • 1 литр воды
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса яблочного
  • 1 ст. растительного масла
  • 2 ст. л. соли (без горки)
Виктория:

Через сутки маринованная капуста уже будет готова, этим она и отличается от квашеной. Капуста получается вкусной, хрустящей. Правда, как для меня, чуть сладковатой, в следующий раз сахара добавлю меньше. Но это каждый пусть решает сам, сколько сахара добавлять. В некоторых, встречающихся мне, рецептах сахара. уксуса и растительного масла по 0,5 стакана.

Пошаговое описание рецепта:

Маринованная капуста быстрого приготовления
1
Капусту нашинкуем, у меня есть удобная терка, но можно и ножом.
Маринованная капуста быстрого приготовления
2
Морковь натираем на терке,
Маринованная капуста быстрого приготовления
3
чеснок измельчаем и добавляем к капусте.
Маринованная капуста быстрого приготовления
4
Готовим маринад. Кипятим воду, когда закипит, добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.
Маринованная капуста быстрого приготовления
5
Горячим маринадом заливаем капусту,
Маринованная капуста быстрого приготовления
6
накрываем крышкой и оставляем на сутки, даем ей промариноваться.
Маринованная капуста быстрого приготовления
7
Через сутки маринованную капусту можно кушать, она уже готова. Капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Заготовки, соленья, варенья Маринованная капуста быстрого приготовления 27
Маринованная капуста быстрого приготовления - пошаговый рецепт с фото 5 45

Комментарии к рецепту “Маринованная капуста быстрого приготовления”:

написать
19094

Здорово, и как я люблю быстро! ay.gif

80

я тоже люблю когда быстро и вкусно m0597.gif

спасибо за рецепт!!Ну ,ооочень вкусно!!

52163
Автор

Я рада что вам понравилась капустка!! Приятного аппетита!

2

Вика, а "стакан уксуса" не ошибка? не многовато получается?

спасибо

52163
Автор

Исправила. Я вообще-то лила стакан (200 мл), но яблочного уксуса. Посмотрела сейчас, в нем меньше %, было нормально. Спасибо, что обратили внимание.

41

Очень вкусно! Даже на завтрак сегодня ела!ay.gifСпасибо за рецептик!!!!

52163
Автор

Приятного аппетита!!!t02130.gif

146

А я ещё добовляю болгарский перчик желательно разных цветов.Хотябы по половинке будет вкуснее и смотпится симпатичнее.

52163
Автор

Смотреться точно будет ярче и красивее!eat2.gif

21

Виктория, а подскажите пожалуйста  "накрываем крышкой и оставляем на сутки, даем ей промариноваться" при комнатной температуре или в холоде?

52163
Автор

При комнатнойab.gif

21

Спасибо, не ждала такого быстрого ответаab.gif. Скажите, а хватает из 1 литра воды  маринада на столько капусты? Просто я сейчас сделала все в половину меньше, а маринад не покрывает сверху капусту. Сделать еще маринад? Что скажите?

 

52163
Автор

Вообще-то капуста должна пустить сок, но капуста бывает разная. А может вам её под гнет поставить? Или просто через время попридавливать? Можно и маринад еще сделать, но я думаю, что его должно бы хватить и того, что есть. Понаблюдайте за ней несколько часов

21

да, все верно,сок пустила, но не покрыта полностью,я её перемешала, сейчас еще немного придавлю)) Спасибо. Потом расскажу как получилось.

52163
Автор

Ждем результатаab.gif

21

Писала комментарий с телефона на следующий день, сейчас смотрю нетac.gif

Виктория, ваша капуста всех очаровалаab.gif У меня брали рецепт! 

 Очень вкусно!  Как лично для меня, то соглашусь с вами и "в следующий раз сахара добавлю меньше", но всем понравилось и так.

СПАСИБО!

52163
Автор

Оксана, так приятно, что капустка понравилась!!!!! Сахар на любителя конечноab.gif.. И не огорчайтесь, что коментарий не отправился с телефона, добрые слова все равно до меня долетелиJC_cupidboy.gif

21

Все ваши рецепты,испробованные мною, всегда получаются!ab.gif

 

7246

Здравствуйте, Вика! Хоть я сама и не любитель солений, но вот мой любимый весьма охочь до данной категории блюд, и я решила приготовить маринованную капусту по вашему рецепту. Спасибо за столь простой и понятный рецепт! ay.gif Единственное, так как я не сильна в солениях, возник вопрос: а выдерживать капустку нужно при комнатной температуре или в холодильнике? Заранее спасибо!ab.gif

7246

И да, запах стоит очень аппетитный! Я одну порцию приготовила строго по вашему рецепту, а во вторую добавила натёртую на тёрке свёклу. Завтра будем пробовать! t02130.gif

redactor_20150317_2745b6bde0.JPGredactor_20150317_9307c8dfff.JPG

52163
Автор

Со свеклой капустка такая красивая! Напишите, как на вкус получиласьab.gif

52163
Автор

Настя, пока замаринуется - держать при комнатной температуре, а готовую капусту хранить в холодильнике.ab.gif

7246

Спасибо, Вика, я уже поняла, что сглупила вчера с вопросом: прочитала комментарии выше, вы там уже дали ответ на подобный вопрос. ab.gif

 

7246

А капустка получилась просто объедение! Такая ароматная, хрустящая и невероятно вкусная!

redactor_20150318_828687dc4e.JPG

Единственное: в следующий раз буду масла поменьше добавлять. А так просто замечательно!nyam2.gif И со свёклой тоже очень вкусно получилось: и цвет такой красивый, и вкус изменился, стал слегка сладковатым (сахара я изначально чуть-чуть меньше добавляла, прочитав ваш комментарий в начале рецепта. Огромное спасибо, Вика! ax.gifМы просто в восторге!cool2.gif

52163
Автор

Капуста со свеклой просто красавица!! Настя, вы молодец, хорошо придумали! Надо и мне такую приготовитьab.gif

7246

Спасибо ah.gif Самое главное, что всё быстро, просто, доступно и вкусно nyam2.gif Ещё раз спасибо, Вика, за отличный простой рецепт! cool2.gif

Сообщение пользователя N. May было удалено

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья