Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Мелкая рыба

Мелкая рыба: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Nellon | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 16
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • рыба мелкая
  • специи

Описание рецепта:

 
В холод, ветер, снег и дождь стоически ловил для любимой женщины рыбу. «Добыча», мягко говоря, оказалась мелковатая.
cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_2.jpg

 

 

Что делать, если любимая женщина не любит мелкую рыбу с костями? Выход есть!

Готовим специи:

Ямайский перец, правда, почему-то из Мексики. Но аромат! Это запах перца с

нотками гвоздики, корицы, мускатного ореха и кардамона.

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_3.jpg

 

 

Добавляем сухую смесь чеснока, петрушки и душицы, в данном случае — итальянскую.

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_4.jpg

 

 

Берем еще смесь горьких перцев, соль

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_5.jpg

 

 

Все ингредиенты измельчаем

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_6.jpg

 

 

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_7.jpg

 

 

На рыбе делаем ножом множество насечек параллельно ребрам, натираем полученной смесью, взбрызгиваем оливковым маслом и ворчестерширским соусом,

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_8.jpg

 

 

перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 60-90 минут. Затем приступаем к жарке (масла не жалеть!), переворачивая рыбу один раз. В муке не обваливаю, чтобы не закрывать надрезы. Но это, впрочем, на любителя.

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_9.jpg

 

 

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_10.jpg

 

 

Рыбка так хорошо прожаривается, что мелких костей и ребрышек практически не остается.

И – с праздником, любимая!

cedeccb7c6c27708a3b71fd8135e4492_11.jpg

 

 

Nellon

Блюда из морепродуктов и рыбы Мелкая рыба 0
Мелкая рыба - пошаговый рецепт с фото 5 16

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 16
Теги: рыба, специи

Комментарии к рецепту “Мелкая рыба”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы