Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Минтай + порей

Минтай + порей: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19
1 час 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • рыба
  • 8 листков порея
  • 2 луковицы
  • 2-3 зуба чеснока
  • цедра одного лимона
  • сок лимона
  • 0,5 свежего чили
  • соль
  • 0,5 ч.л куркумы
  • 0,5 ч.л кориандра
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • рыба
  • 8 листков порея
  • 2 луковицы
  • 2-3 зуба чеснока
  • цедра одного лимона
  • сок лимона
  • 0,5 свежего чили
  • соль
  • 0,5 ч.л куркумы
  • 0,5 ч.л кориандра

Описание рецепта:

 

-Сегодня покажу способ интересно приготовить и подать рыбку + ко всему это хороший способ утилизировать непригодившиеся листья порея.Итак. Нам понадобятся вот эти парни:

 

-рыба. Я взял минтай. А можно и хек, и треску, и пангасиус и наверное, все что угодно.

-порей- зависит от количества рыбы, но широких штук 8 листков.

-2 луковицы;

-2-3 зуба чеснока;

-цедра одного лимона и лайма (либо чего то одного);

-сок вышестоящих лимона и лайма. Мне хватило половинок;

-половина (или треть -если мощный) свежего чили;

-соль. Можно не экономить, ибо лук берет на себя и получается сладковато;

-куркума — 0,5 чл.

-кориандр или паприка — 0,5чл.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_2.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_3.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_4.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_5.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_6.jpg

 

 

-приступаем. Трем цедру с наших цитрусовых друзей.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_7.jpg

 

 

-лук нарежем на кубик, а чеснок просто порубим.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_8.jpg

 

 

-разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок минут 5.

-добавляем цедру, мелко рубленный чили,специи, солим.

-ставим остывать, после чего добавляем сок лимона и лайма.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_9.jpg

 

 

-как более менее остыло, помещаем наш лук , сколько помещается, на рыбу и ставим в холодильник на часок.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_10.jpg

 

 

-Пока рыба в холодильнике отдыхает, займемся пореем. Листья провариваем пару минут и охлаждаем в холодной воде,можно со льдом.

-Так, время прошло. Выкладываем на доске внахлест листья. Сверху укладываем рыбу, добавляем оставшийся лук и закручиваем.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_11.jpg

 

 

-Теперь еще проще.Укладываем в форму для запекания, сверху капаем маслом.Запекаем 20-25 минут.

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_12.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_13.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_14.jpg

 

 

0952c456f3259e21f52c9a9875b947cc_15.jpg

 

 

готово. Подавать горячим.

Приятного аппетита. Из Одессы с морковью,Ваш Бра............,

Блюда из морепродуктов и рыбы Минтай + порей 0
Минтай + порей - пошаговый рецепт с фото 5 19

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 19

Комментарии к рецепту “Минтай + порей”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из морепродуктов и рыбы