Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Муссовые торты и суфле

Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом

Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 4
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Бисквит:
  • 65 г черного шоколада
  • 60 мл. воды
  • 2 ст.л. растворимого кофе
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 35 г муки
  • Клубничный мусс:
  • 300 г клубники (можно замороженной)
  • 300 мл молока
  • 100 мл сгущенного молока
  • 15 г желатина
  • Грейпфрутовый мусс:
  • 300 г пюре грейпфрута
  • 200 г сахара
  • 500 мл сливок 33%
  • 25 г желатина
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Бисквит:
  • 65 г черного шоколада
  • 60 мл. воды
  • 2 ст.л. растворимого кофе
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 35 г муки
  • Клубничный мусс:
  • 300 г клубники (можно замороженной)
  • 300 мл молока
  • 100 мл сгущенного молока
  • 15 г желатина
  • Грейпфрутовый мусс:
  • 300 г пюре грейпфрута
  • 200 г сахара
  • 500 мл сливок 33%
  • 25 г желатина
Виктория:
Очень интересный торт, который обязательно понравится любителям грейпфрута с его легкой горчинкой. Для приготовления этого торта понадобятся две формы разного диаметра.

Пошаговое описание рецепта:

Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
1
Растворить кофе в кипятке и залить им кусочки шоколада.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
2
Варить, помешивая, до загустения массы.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
3
В отдельной миске взбить яйца с сахаром. Взбивать до увеличения массы в два раза!
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
4
В яичную смесь добавить просеянную муку. Перемешать.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
5
Затем вылить шоколадную массу. Перемешать.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
6
Форму меньшего диаметра смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
7
Вылить шоколадное тесто и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять спичкой. Готовый корж остудить. Если корж получился очень высокий, то можно разрезать на два коржа.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
8
Для клубничного мусса. Развести желатин в воде, согласно инструкции на упаковке. Можно сразу в молоке.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
9
Молоко довести до кипения, но не кипятить.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
10
Клубнику пюрировать блендером и процедить через сито.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
11
Соединить клубничное пюре, молоко, сгущенное молоко и желатин.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
12
Подогреть, постоянно помешивая, пока не растворится желатин.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
13
Бисквитный корж уложить в форму меньшего диаметра, при желание можно пропитать корж клубничным сиропом. Вылить клубничный мусс на бисквит и убрать в холодильник на 2 часа.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
14
Грейпфрутовый мусс. Грейпфрут очистить, пюрировать мякоть блендером и процедить через сито. Высыпать желатин в грейпфрутовое пюре, добавить сахар и подогреть на плите, но не доводить до кипения. Перемешивать до полного растворения желатина и сахара.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
15
Сливки взбить до крепких пиков.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
16
В грейпфрутовую массу ввести взбитые сливки и перемешать до однородности. Убрать в холодильник на 30 минут до полного охлаждения.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
17
В центр формы диаметром 21-23 см уложить бисквитный корж с застывшим клубничным муссом. Для удобства можно дно формы застелить пищевой пленкой.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
18
Залить в форму грейпфрутовый мусс. Убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол, достаньте торт из холодильника, нагрейте боковые стенки полотенцем, смоченным в горячей воде или проведите горячим ножом вдоль стенок, аккуратно отделяя торт.
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
19
Украсить торт по желанию или подавать без украшения, он и так очень симпатичный). Приятного аппетита!
Муссовые торты и суфле Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом
Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом - пошаговый рецепт с фото 5 4

Комментарии к рецепту “Муссовый торт с клубникой и грейпфрутом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Муссовые торты и суфле