Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из фарша

Мясные шарики в базилике

Мясные шарики в базилике: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 29
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 250г фарша говяжьего
  • рыбный соус
  • 2 зубчика чеснока
  • чёрный молотый перец
  • сахар
  • базилик
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 250г фарша говяжьего
  • рыбный соус
  • 2 зубчика чеснока
  • чёрный молотый перец
  • сахар
  • базилик

Описание рецепта:

 

Здесь нет дорогих продуктов , поэтому думаю для большинства он будет доступен.

Нам понадобиться говяжий фарш, может кто захочет свиной, но я настаиваю на говяжьем так как мне кажется он больше именно сюда подходит. Возьмём мы его с четверть кило , как раз хватит,а на что хватит это будет ниже :)). Итак фарш, рыбный соус, пару зубчиков чеснока, чёрный молотый перец, сахар и базилик . А базилик нам понадобиться свежий и желательно с большими листьями ...

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_2.jpg

 

Берём наш фарш и выдавливаем чеснок, а также добавляем 5 чайных ложек рыбного соуса .

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_3.jpg

 

Затем добавляем столовую ложку сахара и свежий молотый чёрный перец...

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_4.jpg

 

и хорошо его вымешиваем .

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_5.jpg

 

Помоем наш базилик и освободим его от листьев .

Теперь внимание один тип : возьмите маленький кусочек фарша и обжарьте его на сковородке ,затем попробуйте ... мясо должно быть на вкус солено-сладким ,да именно таким ... Откорректируйте вкус путем добавления соуса или сахара , вообщем по вкусу ..

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_6.jpg

 

Сделаем небольшие котлетки , буквально пару чайных ложек и поместить их в листочек базилика

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_7.jpg

 

выстроим базилико-мясную армию , по команде " товсь "

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_8.jpg

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_9.jpg

 

Заворачиваем шарики с основания листа, прокручивая его так чтобы другой конец, по возможности пересёкся с ним ..

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_10.jpg

 

и пока они не поняли ,что от них требуется ... протыкаем аккуратненько деревянной шпажкой

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_11.jpg

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_12.jpg

 

Подготовим сковородку , смажем ее растительным маслом ,поставим на сильный огонь ...

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_13.jpg

 

и аккуратненько обжарим с обеих сторон , переворачивая кухонными щипцами

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_14.jpg

 

В принципе готово , рекомендую к ним поджарить орешки ,очень знаете хорошо подходят ... , хорошее красное сухое вино тоже украсит это блюдо .

 

d682932b7937548991a5529bdefa7950_15.jpg

 

Будьте удачливы и здоровы ! Приятного аппетита и весеннего настроения на выходные ! Ovimu.

 

Блюда из фарша Мясные шарики в базилике 0
Мясные шарики в базилике - пошаговый рецепт с фото 5 29

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 29

Комментарии к рецепту “Мясные шарики в базилике”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из фарша