Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Мясо по-французски "а ля Максим"

Мясо по-французски а ля Максим: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: igla007 | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 31
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • мясо
  • лук
  • сыр
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Описание рецепта:

 

 

Я не знаю точно как это блюдо называется в действительности, но в России оно известно именно как "мясо по-французски". Встречается так же название "мясо а ля Максим"Мне встречалось даже упоминание, что это блюдо называется Tartiflet и в оригинале не содержит мяса! (вместо мяса экономные французы используют картошку). Другие источники утверждают, что сие блюдо никакого отношения к Франции не имеет. Ну да оставим эти размышления на совести тех кому интересны корни, а сами вникнем в суть рецепта.

 

Для приготовления нам понадобятся:

— непосредственно мясо (тут — говядина)

— лук

— сыр

— соль и перец (взяли смесь белого и душистого)

— немного растительного масла

 

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_2.jpg

 

Количество продуктов точно установить не удалось, но, исходя из названия, лука должно быть много :)

Мясо режем пластинами в сантиметр толщиной, слегка отбиваем, солим и перчим. Лук режем крупно. Сыр — трем на терке. Как видите, объем подготовленных продуктов получился примерно одинаковый.

 

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_3.jpg

 

Теперь все это выкладываем слоями в сковороду или форму смазанную маслом:

Лук, мясо, лук, мясо, лук.

 

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_4.jpg

 

И отправляем в духовку минут на 25 (градусов, эдак, 200). Когда лук начнет поджариваться, укрываем все тертым сыром...

 

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_5.jpg

 

и опять в духовку еще минут на 15-20 (что бы сыр подрумянился)

 

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_6.jpg

 

Вот в принципе и все — просто и незатейливо. Приятного аппетита.

 

Блюда из говядины Мясо по-французски 1
Мясо по-французски "а ля Максим" - пошаговый рецепт с фото 5 31

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 31

Комментарии к рецепту “Мясо по-французски "а ля Максим"”:

написать
1
давно искала этот рецепт,спасибо😄

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины