Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Мясо под тремя одеялами

Мясо под тремя одеялами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 1

Нравится! 109
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • свиное филе
  • песто алла Дженовезе
  • пармезан
  • 1 ч.л крупно зернистой горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л крупно молотых семян кориандра
  • 1 ст.л зерен кофе
  • лавровый лист
  • 1 ч.л крупной соли
  • 1 ч.л перца
  • лук
  • помидор
  • 150г красного сухого вина
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • свиное филе
  • песто алла Дженовезе
  • пармезан
  • 1 ч.л крупно зернистой горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л крупно молотых семян кориандра
  • 1 ст.л зерен кофе
  • лавровый лист
  • 1 ч.л крупной соли
  • 1 ч.л перца
  • лук
  • помидор
  • 150г красного сухого вина

Описание рецепта:

 

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_2.jpg

Главный герой – это свиное филе под тремя одеялами )))

 

Итак :

Первое одеяло – под песто алла Дженовезе ( по Генуэски ) ( оливковое масло , базилик , кедровые орехи , пармезан ) . Брал уже готовое в магазине , небыло совсем времени его еще готовить )) , кто хочет посмотреть как его готовят , то это здесь

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_3.jpg

 

Второе одеяло – пармезан , чайная ложка крупно зернистой горчицы , два зубчика чеснока, ст. ложка крупно молотых семян кориандра .

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_4.jpg

Чеснок выдавил в смесь горчицы и кориандра и сыра , все перемешал.

 

Третье одеяло – столовая ложка зерен кофе , лавровый лист , чайная ложка крупной соли , чайная ложка перца .

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_5.jpg

Все это подавили в ступке до такого состояния .

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_6.jpg

 

Первым делом разрезали филе на три части ( по количеству одеял ))))

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_7.jpg

и буквально пару минут обжарили на сильно разогретой сковородке со всех сторон .

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_8.jpg

Достали из сковородки наши три кусочка и начали покрывать их одеялами .

Песто просто нанесли на поверхность ложкой .

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_9.jpg

Так же поступили со смесью сыра и чеснока .

А помолотую смесь кофе и перца ,высыпали на бумагу и вдавили его в мясо .

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_10.jpg

Взяли форму для запекания и выложили наше мясо

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_11.jpg

добавив лучка , помидорок и 150 гр. красного сухого вина .

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_12.jpg

И засунули это все в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 25 минуток .

 

Потом ее выключили и оставили мясо дойти еще на 15 минуток.

 

В это время приготовили гарнир . Мой выбор пал на картофельное пюре.

Вот в принципе и все , хотя нет ))) достали с холодильника кое что холодненькое …для согреву )))

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_13.jpg

 

 

 

63c0f9eab763d5c62cc67dc3329f1f4c_14.jpg

 

Приятного аппетита ! OVIMU

 

Блюда из свинины Мясо под тремя одеялами 1
Мясо под тремя одеялами - пошаговый рецепт с фото 5 109

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 109

Комментарии к рецепту “Мясо под тремя одеялами”:

написать
7252
Красивейшее оформление блюда! Все Ваши рецепты настолько изящно и изысканно поданы, что у меня просто нет слов 👍 Очень аппетитно и, я уверена, вкусно! Обязательно когда-нибудь попробуем 😋

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины