Окорочка фаршированные

Итак, нам понадобятся:

— лук, взяли красный

— сыр, был "закусочный", подойдет любой солоноватый

— морковь

— соевый соус

— масло, было подсолнечное, ну можно и любое

— томатный соус

— соль(совсем чуть чуть ибо сыр и соевый соус достаточно соленые), хмели-сунели, смесь болгарских перцев(сухая)

— шампиньоны

— ну и сами куриные ножки(окорочка)

нам нужен большой конвертик, поэтому аккуратно снимаем кожицу как чулок с красивой женской ножки и конец ножки оставляем с кожей. Кость обрубаем

лук меленько

морковочку на терке

начинаем обжаривать

параллельно грибочки меленько

и в сковородочку

отделяем от кости мсяо

рубим его мелко, но без фанатизма

добавляем в сковородку

трем сыр

и сняв сковородку с огня, перемешаем все вместе с сырком

дальше тонкий процесс, начинкой нашпиговываем наши "чулочки"

выкладываем в смазанную маслицем посуду(на фото видно, как пропитывается кожица содержимым)

обмазываем томатным соусом(был чесночный, очень в тему!)

ставим на 200 градусов, минут на 30-40 и периодически поливаем жирком)

ну а пока идет томительный процесс ожидания, легкий салатик с бокалом молодого белого вина, очень кстати...

ну вот и после 35 минут ожидания...

... ТАДАМММММ!

Если вы немного пересушите — не беда, кожица будет хрустящей.