Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блины, сырники, оладьи

Оладьи кабачковые под сырным соусом

Оладьи кабачковые под сырным соусом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: igla007 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 51
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 л молока
  • 4 ст муки
  • 1 кабачок
  • 200г сыра мягкого (плавленого)
  • 3-4 яйца
  • 100г ветчины или окорока
  • 0,5 перца сладкого
  • 0,25 масла растительного
  • зелень
  • соль
  • сахар
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 л молока
  • 4 ст муки
  • 1 кабачок
  • 200г сыра мягкого (плавленого)
  • 3-4 яйца
  • 100г ветчины или окорока
  • 0,5 перца сладкого
  • 0,25 масла растительного
  • зелень
  • соль
  • сахар
  • специи

Описание рецепта:

 

Для приготовления нам понадобились следующие продукты:

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_2.jpg

 

Молоко — 1 литр

Мука — около 4 стаканов

Кабак — 1 шт.

Сыр мягкий (плавленый) — 200 г

Яйца — 3-4 шт.

Ветчина или окорок — 100 г

Перец сладкий — половинка

Масло растительное — примерно 0,25 стакана

Зелень

Соль, сахар и прочие специи по вкусу.

Делаем оладьи:

Смешиваем яйца, половину ч/л соли и 4 ч/л сахара

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_3.jpg

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_4.jpg

 

Отмеряем 1,5 стакана молока и ... отставляем их в сторону :) это на соус.

Оставшееся молоко добавляем к яйцам и туда же постепенно вмешиваем муку (отсыпав пару столовых ложек для соуса)

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_5.jpg

 

Теперь кабак чистим, удаляем семена и трем на крупной терке

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_6.jpg

 

Тертый кабак добавляем в тесто и туда же вливаем растительное масло (предварительно немного смазать им сковородку/и)

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_7.jpg

 

Тесто должно получится похожим на сметану по густоте.

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_8.jpg

 

Ну и, собственно, процесс выпекания

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_9.jpg

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_10.jpg

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_11.jpg

 

Теперь соус:

Ветчину и половинку перца нарезаем мелкой соломкой, крошим зелень

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_12.jpg

 

2 ст. ложки муки поджариваем на сухой сковородке до изменения цвета

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_13.jpg

 

От отставленных 1,5 стаканов молока половину отпиваем :) а то соус будет жидковат, да и много его получится. А то, что осталось, выливаем в кастрюльку и, немного подогрев, смешиваем с мукой

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_14.jpg

 

Помешивая, нагреваем молоко почти до кипения и растворяем в нем сыр

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_15.jpg

 

Снимаем соус с плиты и добавляем в него резаные мясо и перчик.

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_16.jpg

 

Немного остужаем и можно добавлять зелень и специи по вкусу (мы в итоге добавили красный и душистый перец)

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_17.jpg

 

Вот, что в итоге получилось.

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_18.jpg

 

Приятного аппетита!

 

07cdbc0c4aeb3d410a17b16384063b85_19.jpg
Блины, сырники, оладьи Оладьи кабачковые под сырным соусом 0
Оладьи кабачковые под сырным соусом - пошаговый рецепт с фото 5 51

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 51

Комментарии к рецепту “Оладьи кабачковые под сырным соусом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блины, сырники, оладьи