Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из яиц

Омлет по-холостяцки

Омлет по-холостяцки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: McFLY | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 20
30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4 яйца
  • 1 помидор
  • немного варёной колбасы или сосисок
  • немного молока
  • немного растительного масла
  • немного муки
  • соль по вкусу
  • какой-нибудь соус
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 1 помидор
  • немного варёной колбасы или сосисок
  • немного молока
  • немного растительного масла
  • немного муки
  • соль по вкусу
  • какой-нибудь соус

Описание рецепта:

 

Итак приступим. Вот что нам понадобится:

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_2.jpg

* 4 яйца

* 1 помидорина

* немного варёной колбасы а-ля докторская, но можно пару сосисок.

* немного молока

* немного растительного маста

* чутка муки

* соль по вкусу

* какой-нить соус для конечного результата (опционально)

1. Режем колбасу/сосиски.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_3.jpg

2. Огонь должен быть слабым, иначе всё спалим к чертям и есть будет неприятно!

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_4.jpg

3. На сковороду наливаем масло. Тут всё зависит от сковородки. Если она с антипригарочным покрытием (рекомендую!), то тостаточно совсем немного. Чтоб покрыло дно.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_5.jpg

4. Выкладываем сосиски, разделяя слипшиеся фрагменты.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_6.jpg

5. Кокаем яйца в миску.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_7.jpg

6. Взбиваем до однородной массы. Можно применить миксер, но у меня его нет, так что по старинке - вилочкой =)

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_8.jpg

7. Добавляем молоко. Очень трудно сказать сколько. Я всегда делаю это на глаз, но перебарщивать не стоит! Взбиваем дальше...

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_9.jpg

8. Добавляем муку. Примерная доза на фото.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_10.jpg

9. Взбиваем, чтобы небыло комков муки!

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_11.jpg

10. Режем помидорину.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_12.jpg

11. Выкладываем помидорину к уже подрумяневшимся сосискам.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_13.jpg

12. Перемешиваем, чтобы было равномерно.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_14.jpg

13. Добавляем соли по вкусу

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_15.jpg

14. Выливаем содержимое миски на сковороду

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_16.jpg

15. И тут же всё это перемешиваем пока не успел свернуться белок так, чтобы сосиски и помидоры распределились равномерно. Накрываем крышкой.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_17.jpg

16. Через минуты 2-2,5 открываем и соскабливаем с бортиков сковородки то, что на них налипло. Заобно притавая омлету незабываемую форму =)

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_18.jpg

17. Ещё минуты через 2-3 выключаем огонь. Ориентир готовности - цвет омлета снизу по краям. Тоесть если он там уже чёрный - вы проваронили. Также можно смотреть по консистенции в центра сверху. Не должен быть жидким.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_19.jpg

18. Выкладываем на тарелочку с голубой каёмочкой.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_20.jpg

19. Добавляем соус и зелень.

e5ff5de357b41ea8ea5f75b9fd6e06d2_21.jpg

Также можно ещё нарезать помидорину и положить сверху. Но это кому как нравится.

А теперь наслаждаемся неповторимым вкусом.

Блюда из яиц Омлет по-холостяцки 1
Омлет по-холостяцки - пошаговый рецепт с фото 5 20

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 20

Комментарии к рецепту “Омлет по-холостяцки”:

написать
1967

Если жарить на сливочном масле и сверху посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее. И не портите омлет мукой. omlet.gif

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из яиц