Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Японская кухня

Острый суп с шиитаке и пекинской капустой

Острый суп с шиитаке и пекинской капустой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: 8rahman | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 30
30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • больше литра куриного бульона
  • 100г шиитаке
  • 100г шампиньонов
  • 100г пекинской капусты
  • несколько крупных листочков шпината
  • лук зеленый
  • 1 яйцо
  • 1-2 ч.л соевого соуса
  • 1 чили
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • больше литра куриного бульона
  • 100г шиитаке
  • 100г шампиньонов
  • 100г пекинской капусты
  • несколько крупных листочков шпината
  • лук зеленый
  • 1 яйцо
  • 1-2 ч.л соевого соуса
  • 1 чили

Описание рецепта:

 

Вообщем тут все просто

Нам понадобятся:

-больше литра куриного бульона. Я сварил полкурицы, слышал, можно делать из кубиков...Не пробовал.

-шиитаке -грамм 100

-шампиньоны — грамм 100

-пекинская капуста — 100гр

-шпинат -несколько крупных листочков

-лук зеленый — несколько перьев

-яйцо куриное

-соевый соус- только немножечко — чайная ложечка (или две)

-1 чили.

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_2.jpg

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_3.jpg

 

- Сварим бульон и сохраним его горячим. Я добавил туда еще сельдерея, ибо очень его люблю, но это опционально.

-Нарежем шампиньоны

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_4.jpg

 

-Так же поступим с шиитаке и нарежем полосками.

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_5.jpg

 

-чили промоем, удалим семена и мелко порежем

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_6.jpg

 

-капусту порежем на широкие полосы

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_7.jpg

 

-Итак. Бульон готов, достаем мясо (если было), охлаждаем и режем на куски.

-Снова доводим бульон до кипения и кладем мясо, чили и капусту

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_8.jpg

 

-варим пару минут и кладем грибы.Варим минуту.

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_9.jpg

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_10.jpg

 

-кладем лапшу и варим до готовности. У меня было около минуты. В конце варки лапши добавляем шпинат.

-Тем временем разбиваем яйцо, перемешиваем и вливаем в суп. Перемешиваем и исправляем по соли и перцу. ПО желанию добавляется соевый соус.

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_11.jpg

 

-Готово. Теперь замечания. Яйцо можно и не добавлять, тогда цвет будет чистым.

*шиитаке можно брать сушеные.

*вместо шпината можно брать кинзу

*можно добавлять лимонный сок

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_12.jpg

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_13.jpg

 

4b82afb3e47f609fc2c60714b80a90e4_14.jpg

 

Из Одессы с морковью Бра.....................,

 

Японская кухня Острый суп с шиитаке и пекинской капустой 0
Острый суп с шиитаке и пекинской капустой - пошаговый рецепт с фото 5 30

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 30

Комментарии к рецепту “Острый суп с шиитаке и пекинской капустой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Японская кухня