Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Овощи с мясом

Овощи с мясом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: pensioner58 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17
1 час30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • говядина
  • картофель
  • баклажан
  • сладкий перец
  • лук
  • чеснок
  • помидор
  • зелень
  • соль
  • кориандр
  • сливочное масло
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • картофель
  • баклажан
  • сладкий перец
  • лук
  • чеснок
  • помидор
  • зелень
  • соль
  • кориандр
  • сливочное масло

Описание рецепта:

 

 

 

Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)

Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.

 

 

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_2.jpg

 

 

А овощи – вот они. Набор очень простой….

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_3.jpg

 

 

И зелень конечно. Куда ж без неё.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_4.jpg

 

 

А из специй только соль и кориандр.,,.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_5.jpg

 

 

Овощи готовим к процессу очень просто.

Баклажан.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_6.jpg

 

 

Зелень рубим меленько.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_7.jpg

 

 

Картошку нарезаем.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_8.jpg

 

 

Перчик.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_9.jpg

 

 

Помидор. Вычищаем серединку, надрезы делаем, кладём

в кипяток на минутки три. Чистим. Режем.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_10.jpg

 

 

Чеснок рубим. Меленько-не меленько, но примерно вот так.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_11.jpg

 

 

Сковродовку вот такую взяли.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_12.jpg

 

 

Лучок порубили и на растительном масле обжарили

до золотистости.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_13.jpg

 

 

И выкладываем мясо к лучку.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_14.jpg

 

 

Обжариваем до коричневатой корочки.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_15.jpg

 

 

Солим, добавляем специи. Перемешиваем и ещё

немного обжариваем.

А потом заливаем мясо водой. Кипяченной

естественно.

Можно бульоном.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_16.jpg

 

 

Доводим до бурного кипения.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_17.jpg

 

 

Перемешиваем. Убавляем огонь, Закрываем крышкой и минут

на сорок забываем. Пусть тушится.

Вот. Примерно минут через сорок видим такую картину. Аромат

описать не могу. Увы, не Маркс и не Энгельс ни разу.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_18.jpg

 

 

И начинаем закладывать овощи.

Баклажаны.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_19.jpg

 

 

Картошку.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_20.jpg

 

 

Помидор.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_21.jpg

 

 

Масла сливочного добавим.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_22.jpg

 

 

Хорошо перемешаем.

Крышку опять накроем и минут десять – пятнадцать

потомим .

Перец выложим.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_23.jpg

 

 

Потом чесночок.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_24.jpg

 

 

Зелень.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_25.jpg

 

 

И хорошенько перемешав, потомим ещё минут пять.

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_26.jpg

 

 

Потом выключаем огонь и даем настояться.

Минимум минут десять – пятнадцать.

И ……….

57fb426066c01544cac3fbf7fdf38140_27.jpg

 

 

... вообщем ничего сложного. Совсем.

Блюда из говядины Овощи с мясом 0
Овощи с мясом - пошаговый рецепт с фото 5 17

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17

Комментарии к рецепту “Овощи с мясом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины