Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Пахлава с миндалем

Пахлава с миндалем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 1

Нравится! 8
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 200 грамм масла сливочного
  • 200 мл. сметаны
  • 3 желтка ( белки не выкидывать, они нам пригодятся)
  • 0,5 ч.л. соды
  • 350-400 гр. муки
  • щепотку соли
  • Для начинки:
  • 200 гр. сахара
  • 300 гр. грецких орехов (можно приготовить с фундуком или миндалем)
  • 50 гр. сливочного масла
  • горсть миндаля
  • 50-60 грамм сахарной пудры
  • Для сиропа:
  • 6 ст. л. мёда
  • 4-5 ст. л. сливочного масла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Для теста:
  • 200 грамм масла сливочного
  • 200 мл. сметаны
  • 3 желтка ( белки не выкидывать, они нам пригодятся)
  • 0,5 ч.л. соды
  • 350-400 гр. муки
  • щепотку соли
  • Для начинки:
  • 200 гр. сахара
  • 300 гр. грецких орехов (можно приготовить с фундуком или миндалем)
  • 50 гр. сливочного масла
  • горсть миндаля
  • 50-60 грамм сахарной пудры
  • Для сиропа:
  • 6 ст. л. мёда
  • 4-5 ст. л. сливочного масла

Пошаговое описание рецепта:

Пахлава с миндалем
1
Приготовьте тесто. Соду смешайте со сметаной. В чаше порубите ножом муку с маслом ( я делаю проще, масло натираю на терке и перетираю с мукой в крошку), затем перетрите руками в крошку. Добавьте 2 желтка, сметану с содой, соль, замесите мягкое, эластичное тесто. Можно добавить еще муки, если это необходимо. Тесто должно постоять 1-2 часа. Приготовьте тем временем начинку. Грецкие орехи измельчите в блендере в крошку и перемешайте с сахаром.Тесто разделить на пять колобков. Каждый колобок раскатать в тонкий пласт по размеру формы. Первый и последний платы, должны быть толще, чем остальные. Растопить 50 грамм сливочного масла. Выложить первый пласт на противень. С помощью кисточки смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте начинкой. Следующие пласты раскатайте по тоньше и повторите процедуру с растопленным маслом и начинкой. Предпоследний слой не надо посыпать орехами с сахаром, а мы его смазываем взбитыми белками с сахарной пудрой. Последний слой теста - без начинки, смажьте его взбитым желтком.
Пахлава с миндалем
2
Острым ножом сделайте надрезы в виде ромбов. Украсьте ромбы миндалем. Выпекайте 15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.
Пахлава с миндалем
3
Для сиропа растопите мёд и сливочное масло ( я это делаю в микроволновке). Через 15 минут выньте пахлаву из духовки, углубите надрезы ножом, залейте сиропом и снова поставьте в духовку еще на 10-15 минут.
Пахлава с миндалем
4
Приятного Вам аппетита!
Сладкая выпечка Пахлава с миндалем 1
Пахлава с миндалем - пошаговый рецепт с фото 5 8

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 8

Комментарии к рецепту “Пахлава с миндалем”:

написать
9

Замечательный рецепт!ay.gif Обязательно попробую!!!testo.gifax.gif

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка