Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из субпродуктов

Печень под шубой

Печень под шубой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 2
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 600 г печени (у меня свиная)
  • 400 г фарша (свинина-говядина)
  • 1 стебель черешкового сельдерея
  • 2-3 ст.л. Мадеры (не обязательно)
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. молока
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • соль, перец, специи по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 600 г печени (у меня свиная)
  • 400 г фарша (свинина-говядина)
  • 1 стебель черешкового сельдерея
  • 2-3 ст.л. Мадеры (не обязательно)
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. молока
  • 50 г мягкого сливочного масла
  • соль, перец, специи по вкусу
Tat.jana:
Прикупила печени, собираясь сподвигнуться на печеночный торт, да не тут-то было. Нагрянули гости, пришлось быстренько всё переигрывать. И вспомнилось мне одно блюдо, которое частенько готовила по молодости. Надеюсь, что и кому-нибудь из вас оно придется по вкусу.

Пошаговое описание рецепта:

Печень под шубой
1
Фарш посолить-поперчить, добавить яйца, сухари, молоко и масло.
Печень под шубой
2
Хорошенько вымесить руками или миксером, насадка крючки.
Печень под шубой
3
Печень нарезать небольшими кусками, посолить-поперчить и выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Печень под шубой
4
Посыпать сельдереем, полить Мадерой.
Печень под шубой
5
Сверху выложить ровным слоем фарш.
Печень под шубой
6
Запекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут, температура 200оС. Если честно, я время не засекала, глянула - фарш зарумянился, значит, пора доставать.
Печень под шубой
7
Подавать с вашим любимым гарниром или зеленым салатом. Приятного аппетита! P.S. Перед запеканием фарш можно прикрыть любыми овощами или обсыпать панировочными сухарями. Мне было просто некогда.
Блюда из субпродуктов Печень под шубой
Печень под шубой - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Печень под шубой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из субпродуктов