Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из субпродуктов

Печень с грибами на картофельном блине

Печень с грибами на картофельном блине: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 11
1 час Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Печень говяжья – 0,5 кг
  • Грибы свежие (шампиньоны или лесные) – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль-перец – по вкусу.
  • Для соуса:
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Молоко – 2 ст. ложки
  • Сыр плавленый (типа Виола и иже с ними) – 1 ст. ложка
  • Для картофельных блинов:
  • Картофель – 6 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль-перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Печень говяжья – 0,5 кг
  • Грибы свежие (шампиньоны или лесные) – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль-перец – по вкусу.
  • Для соуса:
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Молоко – 2 ст. ложки
  • Сыр плавленый (типа Виола и иже с ними) – 1 ст. ложка
  • Для картофельных блинов:
  • Картофель – 6 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль-перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки.

На такой картофельной «тарелке» можно подать и гуляш, и тушеную печень или другие субпродукты, и рыбу с соусом. Да все что угодно!

Пошаговое описание рецепта:

Печень с грибами на картофельном блине
1
Лук и грибы режем соломкой и обжариваем на растительном масле почти до готовности.
Печень с грибами на картофельном блине
2
Печень зачищаем от пленок и проток, нарезаем небольшими брусочками. Закладываем ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешиваем. Пару минут обжариваем.
Печень с грибами на картофельном блине
3
Смешиваем сметану с молоком и выливаем в сковороду, прогреваем
Печень с грибами на картофельном блине
4
и добавляем сыр, интенсивно мешаем, чтобы сыр растворился. Тушим еще несколько минут, до полной готовности печени.
Печень с грибами на картофельном блине
5
Приступаем к выпечке картофельных блинов. Картофель натираем в крупную терку длинной соломкой соломкой, обязательно промываем и хорошо отжимаем
Печень с грибами на картофельном блине
6
Добавляем муку, яйцо, соль, перец и перемешиваем.
Печень с грибами на картофельном блине
7
Жарим на сковороде блины желаемого диаметра (советую не делать большие, очень трудно перевернуть, не поломав), толщиной менее 1 см.
Печень с грибами на картофельном блине
8
Жарим одну сторону до образования румяной корочки и затем переворачиваем на другую.
Печень с грибами на картофельном блине
9
Готовый картофельный блин выкладываем на тарелку, сверху – печень с грибами. Поливаем соусом и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Блюда из субпродуктов Печень с грибами на картофельном блине 0
Печень с грибами на картофельном блине - пошаговый рецепт с фото 5 11

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 11

Комментарии к рецепту “Печень с грибами на картофельном блине”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из субпродуктов