Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из субпродуктов

Печёночно-кабачковые оладьи

Печёночно-кабачковые оладьи: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 1
35 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Печень говяжья (примерно 550-600 гр)
  • Кабачок молодой (1 крупный)
  • Морковь (1 средняя)
  • Лук (1 средняя луковица)
  • Манная крупа (6 ст. л.)
  • Оливковое масло (4-5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Укроп (1 пучок)
  • Кинза (1 пучок)
  • Лук зелёный (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Карри
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Печень говяжья (примерно 550-600 гр)
  • Кабачок молодой (1 крупный)
  • Морковь (1 средняя)
  • Лук (1 средняя луковица)
  • Манная крупа (6 ст. л.)
  • Оливковое масло (4-5 ст. л.)
  • Зелень:
  • Укроп (1 пучок)
  • Кинза (1 пучок)
  • Лук зелёный (1 пучок)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Куркума
  • Карри
N. May:
Предлагаю Вашему вниманию быстрый и простой рецепт печёночно-овощных оладушек. Блюдо получается довольно бюджетным, особенно в летнее время, полезным и очень вкусным. Готовые оладушки нежные-нежные! Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Печёночно-кабачковые оладьи
1
Печень предварительно разморозить, промыть.
Печёночно-кабачковые оладьи
2
Острым ножом сделать надрезы у края плёнки и снять плёнку с печени.
Печёночно-кабачковые оладьи
3
Порезать на небольшие кусочки, тщательно промыть.
Печёночно-кабачковые оладьи
4
Перекрутить печень в блендере (или пропустить через мясорубку).
Печёночно-кабачковые оладьи
5
Далее нам потребуется молодой кабачок.
Печёночно-кабачковые оладьи
6
Кабачок очищаем от кожуры и семян.
Печёночно-кабачковые оладьи
7
Режем на небольшие кусочки.
Печёночно-кабачковые оладьи
8
Так же измельчаем при помощи блендера или мясорубки (можно просто натереть на тёрке).
Печёночно-кабачковые оладьи
9
Морковь и лук чистим-моем. Режем на небольшие кусочки и так же измельчаем при помощи блендера, мясорубки или тёрки.
Печёночно-кабачковые оладьи
10
Смешиваем печень, кабачок, морковь и лук.
Печёночно-кабачковые оладьи
11
Добавляем все специи.
Печёночно-кабачковые оладьи
12
Собственно, все специи, что мы использовали. Карри закончилась, добавили приправу "Пряная курочка" (состав относительно напоминает приправу "Карри").
Печёночно-кабачковые оладьи
13
Зелень рубим, смешиваем с печёночно-кабачковой массой.
Печёночно-кабачковые оладьи
14
Добавляем 6 ст. л. манной крупы.
Печёночно-кабачковые оладьи
15
Всё хорошенько перемешиваем. Оставляем минут на 5-7, чтобы манка набухла.
Печёночно-кабачковые оладьи
16
Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового (или другого) масла. Выкладываем печёночно-кабачковую смесь на сковороду и начинаем обжаривать оладушки на маленьком огне (у меня 3 из 9) с каждой стороны до появления румяной корочки.
Печёночно-кабачковые оладьи
17
Вот примерно такой. Печёночно-кабачковая масса получается довольно нежной и жидковатой, поэтому переворачивать оладушки удобнее двумя лопатками сразу, чтобы наши оладушки не "рвались" и оставались целыми.
Печёночно-кабачковые оладьи
18
Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир, если вы использовали большое количество масла, или сразу в блюдо (у нас хорошие сковороды: к ним нечего не пристаёт, поэтому обычно используем минимум масла).
Печёночно-кабачковые оладьи
19
Всё, печёночно-кабачковые оладушки готовы! Сервируем и подаём! Очень вкусно со свежими овощами. По желанию можно подать сметану или другие соусы.
Печёночно-кабачковые оладьи
20
Приятного аппетита!
Блюда из субпродуктов Печёночно-кабачковые оладьи
Печёночно-кабачковые оладьи - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Печёночно-кабачковые оладьи”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из субпродуктов