Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Пельмени, вареники, манты

Пельмени запеченные с мясом

Пельмени запеченные с мясом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Apostol | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 30
1 час 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 15-20 пельменей
  • мясная нарезка
  • 250г сметаны
  • ферментный сыр
  • соус
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 15-20 пельменей
  • мясная нарезка
  • 250г сметаны
  • ферментный сыр
  • соус
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

Здравствуйте, уважаемые любители вкусно покушать. Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления пельмешек. Рецепт прост, быстр (подготовка 15-20 мин, выпечка 30мин) и не требует по граммам выверять количество продуктов.

 

Блюдо представляет собой обжареные и запеченые с сыром и сметаной пельмени. Чтобы результат оправдал ожидания советую пельмени брать "провереные" - которые уже пробовали (речь, конечно о магазинных пельменях, т.к. домашние это другая лига)

Итак, что нам понадобится:

1. Пельмени (на Ваш вкус – домашние, магазинные – любые).

2. Мясная нарезка (свиная, говяжья, что любим, то и берем)

3. Сметана (я юзаю 12% жирности, по-моему, жирнее не надо)

4. Ферментный сыр

5. Соус (мне в этом блюде нравится Asia от Maggi, но т.к. соуса надо не много, то можете смело брать свой любимый)

6. Соль, перец.

Количество продуктов – как вам угодно. Если хотите на выходе поучить более «сочное» блюдо – кладите побольше сметаны, если желаете «похрустящее» - сметаны меньше. На 15-20 пельменей (как на картинке) я кладу около 200-250гр сметаны.

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_2.jpg

Приступаем:

1. Пельмешки (можно не размораживать) безжалостно кидаем в кипящее масло на сковороду и обжариваем с обеих сторон на среднем огне (я жарю под крышкой, но это не принципиально, т.к. время жарки достаточно маленькое) пока не подрумянятся. После чего убираем их со сковороды в стороночку (пробовать не советую, мясо еще может быть сыровато).

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_3.jpg

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_4.jpg

2. Пока жарятся пельмешки нарезаем мясо полосками по 0.5 см шириной и около 3-4 см диной.

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_5.jpg

3. Сыр натираем на крупной терке.

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_6.jpg

4. Далее смешиваем в одной посудине сыр, мясо, сметану, соус, перец и соль. Перемешиваем все очень тщательно (но не в кашу, мясо должно сохранить форму полосок). Соуса советую много не лить – используйте его как приправу, а не как основной компонент. Обычный томатный лучше вообще не добавлять, можно испортить весь концерт.

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_7.jpg

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_8.jpg

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_9.jpg

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_10.jpg

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_11.jpg

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_12.jpg

5. Выкладываем обжаренные пельмешки в огнеупорную посудинку ( я юзаю стеклянную, но можно и сковородочку без ручки, и даже противень, если вдруг решите накормить целую толпу). Пельмешки должны лечь одним слоем на дно.

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_13.jpg

6. На пельмешки выкладываем нашу смесь, так, чтобы все пельмени оказались закрыты, аки сельдь под шубой.

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_14.jpg

Получившуюся композицию

ac0cd7fdd761390cfe645c9878ce9a9e_15.jpg

ставим в духовку на 25-35 минут. У меня в газовой духовке термометр показывает 250 градусов. Ориентиром к концу приготовления будет подрумянившийся сыр на верху. Однако следует учесть, что если сметаны достаточно много, то сыр может весьма долго не румянится, тогда вытаскивайте «по-часам».

7. В результате получаем то, что на самой первой картинке (ну или очень похоже).

Блюдо весьма сытное, поэтому особенно много не съешь. Если примем еду за "инь", то в качестве "янь" рекомендую сухое красное вино, или очень сильно охлажденную водку. А "третьей силой" хороши будут свежие огурчики.

Желаю приятного аппетита.

Пельмени, вареники, манты Пельмени запеченные с мясом 0
Пельмени запеченные с мясом - пошаговый рецепт с фото 5 30

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 30

Комментарии к рецепту “Пельмени запеченные с мясом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Пельмени, вареники, манты