Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Перец с сыром фета

Перец с сыром фета: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Fedr | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 2
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • рассольный сыр
  • зелень
  • болгарский перец
  • чеснок
  • майонез

Описание рецепта:

 

Когда-то давно, я уже выкладывал рецепт такой закуски, но, поскольку фото в том посте потерялись — репост с новыми фотографиями и иным текстом.

 

Перец с сыром типа фета.

Когда-то очень давно совершенно случайно, так сказать "из головы" сделал эту простую закуску. Неожиданно она понравилась народу настолько, что жены друзей звонили мне с вопросами как ее делать.

Но более всего поразило, что недавно, когда приезжала крестная моей дочери, вторым вопросом после приветствий было — "Перцы делали?". Первым вопросом был "А шланг где?" — шланг обычный, с водой, дети в восторге.

Соответственно, поскольку все было сфотографировано — решил выложить все заново.

Исходники:

1. Рассольный сыр типа Фета. Я остановился на Fitaki, поскольку он совершенно гладкий, кремовый и в нем отсутствует кислинка.

2. Зелень по вкусу у меня петрушка и укроп. Хорошо идет и зеленый лук, но в данном случае как-то не хотелось его класть.

3. Собственно болгарские перцы — на упаковку сыра (500г) — идет примерно 2,5 средних перца.

4. Несколько зубцов чеснока

5. Очень-очень опционально — майонез. В данном случае был сфотографирован, но не использовался. Служит лишь для того, чтобы чуть размягчить смесь при перемешивании. Соответственно наличие майонеза напрямую зависит от сыра и количества зелени.

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_2.jpg

Подготовка.

Выкладываем в подходящую емкость сыр (если в пачке остался рассол — также выливаем его в емкость), режем мелко зелень, чеснок мелко-мелко нарезаем и давим плоской стороной ножа (можно и через чеснокодавилку, но у меня к ним какое-то предубеждение. Так что рублю ножом.)

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_3.jpg

Соединяем все исходники в одной емкости

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_4.jpg

И качественно, с душой перемешиваем вилкой (удобнее всего) до однородного состояния. Если совсем тяжело мешается — вот тут-то и можно добавить чуть майонеза, но, повторюсь, я стараюсь обойтись без него. В данном случае точно без него было :-)

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_5.jpg

Закрываем емкость пленкой/крышкой и убираем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы все там вместе "подружилось" и обменялось запахами и вкусами.

Сборка.

Достаем емкость с сыром и перцы, перцы разрезаем пополам, чистим от семян и удаляем белую пленку.

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_6.jpg

Далее, опять же удобнее всего вилкой, заполняем половинки перца сырной массой.

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_7.jpg

Резать на "лодочки" лучше всего прямо перед подачей на стол, влажным ножом. Да и начинять перцы лучше всего прямо перед подачей, поскольку соль, которой много в сыре, активно начинает вытягивать из перца сок, и начинка перца начинает ощутимо хуже держаться внутри "лодочки".

1551b014bd48c4dee1639f6383b7f959_8.jpg

Вот и все :-)

 

Закуски и бутерброды Перец с сыром фета 0
Перец с сыром фета - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Перец с сыром фета”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды