Песочное тесто

15 минут
5 и более порций
Песочное тесто Песочное тесто
  • Нам понадобится:
  • 200 г сливочного масла (маргарина)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Песочное тесто обычно замешивают из муки, сливочного масла (маргарина), сахара без использования соды или разрыхлителя. Классический рецепт: 1 часть сахара, 2 части сливочного масла и 3 части муки. Но в рецептах встречаются разные варианты с добавлением  воды, яиц, разрыхлителя и других ингредиентов.

Из песочного теста пекут пирожные, печенье, торты и тарты, пироги.  Для пая, киша, тарталеток и пирогов делают песочное тесто без добавления сахара. Не знаете, что приготовить с песочным тестом? Поищите рецепт здесь!

Шаг 1
Песочное тесто - шаг 1
1

1. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 2
Песочное тесто - шаг 2
2

2. Холодное масло порубить или натереть и добавить к муке.

Шаг 3
Песочное тесто - шаг 3
3

3. Руками перетереть муку с маслом до получения мелкой крошки. Вбить яйцо.

Замесить тесто. Замотать в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник, минимум на час.

Категория рецепта: Выпечка
Лента комментариев 8
  • N. May
    N. May 34832

    Алеся, спасибо Вам за такой простой и интересный для меня рецепт песочного теста! Я как-то раньше в "обратном" порядке смешивала ингредиенты для него. А тут решила попробовать по-вашему сделать. Получилось очень здорово, хотя пекли с подругой простецкий "пирог" с ежевичным джемом. Спасибо большое!

    P.S. К сожалению, фото только "сырого пирога", готовый не успели запечатлеть.

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146103

      Пирог красавец просто! Спасибо за такой замечательный отчет :)

  • N. May
    N. May 34832

    Вам, Алеся, спасибо за рецепт и добрые слова))

  • Юлия-55543
    Юлия-55543 7

    Алеся,сегодня попробовала приготовить тесто по вашему рецепту!очень просто,а вкус не обыкновенный!потрясающий рецепт!спасибо вам большое.

    commentOwnEdit
    • Алеся
      Алеся
      Автор
      146103 ответила на комментарий Юлия-55543

      Спасибо большое! Замечательный пирог!

  • Оля-62962
    Оля-62962 2

    Спасибо за рецепт, приготовила тесто из расчета на 100г масла, получился удачный пирог. Всей семье понравилось.

    commentOwnEdit
  • Кулинар-82238
    Кулинар-82238

    а можно делать без ванильного сахара?

    • Виктория
      Виктория 434941 ответила на комментарий -82238

      Конечно можно🙂


Вверх