Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Пирог фруктовый

Пирог фруктовый: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Oksana an | Комментариев: 0

Нравится! 1
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 250 гр.муки
  • 115 гр.сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 50 гр.сахарной пудры
  • 1-2 ст.л. холодной воды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин (по желанию)
  • Начинка:
  • 30 гр.сливочного масла
  • 5-6 средних яблок (лучше зеленых)
  • лимон
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. с горкой крахмала
  • Крошка для присыпки:
  • 30 гр.сливочного масла
  • 30 гр.сахара
  • 30 гр.муки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 250 гр.муки
  • 115 гр.сливочного масла комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 50 гр.сахарной пудры
  • 1-2 ст.л. холодной воды
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин (по желанию)
  • Начинка:
  • 30 гр.сливочного масла
  • 5-6 средних яблок (лучше зеленых)
  • лимон
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. с горкой крахмала
  • Крошка для присыпки:
  • 30 гр.сливочного масла
  • 30 гр.сахара
  • 30 гр.муки
Oksana an:
Этот пирог можно печь и зимой и летом. Для начинки можно использовать любые фрукты,как свежие,так и замороженные. Если для начинки используются свежие или замороженные фрукты,то дно пирога нужно чуть присыпать крахмалом,уложить фрукты и сверху посыпать крахмалом и сахаром. Фрукты из морозилки перед приготовлением я не размораживаю.

Пошаговое описание рецепта:

Пирог фруктовый
1
Муку,сахарную пудру,разрыхлитель и ванилин смешать с маслом комнатной температуры.
Пирог фруктовый
2
Добавить яйцо и замесить тесто. Если тесто будет сыпучее и не будет формироваться в шар,то добавить холодную воду. Добавлять понемногу,по половине ложки. Скатать тесто в шар,завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.
Пирог фруктовый
3
Начинка: Яблоки нарезать крупными кубиками.
Пирог фруктовый
4
С лимона снять цедру.
Пирог фруктовый
5
В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и отправить яблоки в сковороду. Высыпать цедру лимона на яблоки,из лимона отжать сок прямо в сковороду с яблоками,посыпать яблоки сахаром и тушить 5-7 минут. За полминуты до готовности посыпать яблоки крахмалом,быстро перемешать и выключить огонь. Яблоки не должны потерять структуру и превратиться в однородную массу. Время приготовления может зависеть от твердости яблок.
Пирог фруктовый
6
Переложить яблоки из сковородки и оставить остывать.
Пирог фруктовый
7
Стол присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 0,5-0,8 мм. Форму с низкими бортиками смазать сливочным маслом. Диаметр моей формы 24 мм. Переложить тесто в форму,лишние края теста убрать.
Пирог фруктовый
8
На тесто выложить остывшие яблоки,края теста подогнуть,как показано на фото.
Пирог фруктовый
9
Для присыпки сверху перетереть масло,муку и сахар в крошку и посыпать пирог. Остатки теста,которые обобрали с краев формы,тоже можно потереть на терке сверху.
Пирог фруктовый
10
Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов. Выпекать 20-25 минут. Как только пирог зарумянится,достать его из духовки и дать остыть. Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Пирог фруктовый
Пирог фруктовый - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Пирог фруктовый”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Сладкая выпечка