Пирог из мацы с лимоном

Нам понадобится:

6 мацот

6 яиц

0.5 ст сахара (для сладкоежек можно 1 ст)

1 лимон (цэдру и сок)

0.5 ст изюма

0.5 ст орехов

Замачиваем мацу в воде (или в кипятке), но не долго, самое главное мелко её размять.

Натираем лимон на мелкой тёрке + выжимаем сок. И смешиваем все ингредиенты (яйца, сахар, орехи, изюм) с мацой

Смазываем форму маслом, можно не жалеть, иначе маца прилипнет к форме. И выкладываем наш пирог в форму

Ставим в разогретую духовку на 180* на 40-50 мин

Приятного Аппетита!!!! и с Праздником!

Подавать можно как горячим так и холодным

* Для тех кто хочет сделать омлет, надо смазать маслом сковороду, выложить туда тесто, накрыть крышкой и на маленьком огне выпекать пока снизу не появится корочка. Затем аккуратно его перевернуть и продолжить выпекать до готовности :) Для тех у кого сковорода не большая порции лучше поделить и выпекать в 2 захода.