Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen

Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 3
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 250 г муки
  • 125 г нежирного творога
  • 4 ст.л. молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1/3 ч.ложки соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 1 стебель лука-порея
  • 200 г бекона
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 баночка консервированных шампиньонов (200г)
  • Заливка:
  • 1 яйцо
  • 100-150 г сыра Гауда (или любого другого, на ваш вкус)
  • 125 г жирных сливок 33%
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 250 г муки
  • 125 г нежирного творога
  • 4 ст.л. молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1/3 ч.ложки соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 1 стебель лука-порея
  • 200 г бекона
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 баночка консервированных шампиньонов (200г)
  • Заливка:
  • 1 яйцо
  • 100-150 г сыра Гауда (или любого другого, на ваш вкус)
  • 125 г жирных сливок 33%
Tat.jana:
Еще совсем недавно я и слышать не хотела о начинке из лука, предпочитая печь пироги с картошкой, капустой, мясом... Как же я ошибалась!!! Поэтому предлагаю вам один из вариантов лукового пирога, ароматного и сочного. Местные немцы прозвали прозвище Männerkuchen - Мужской пирог.Вздыхает. Внимание!! У меня двойная порция продуктов и выпекала я на противне 30х40 см, поэтому и описание будет соответствующее. Итак, для круглой формы диаметром 26см нам потребуется:

Пошаговое описание рецепта:

Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
1
Бекон нарезать кубиками или соломкой,
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
2
лук нарезать полукольцами, лук-порей - шайбами, шампиньоны откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
3
Обжарить в сковороде бекон, чтобы зарумянился, добавить шампиньоны и жарить еще 2-3 минуты, постоянно перемешивая. Убрать с огня и остудить.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
4
В другой сковороде разогреть масло и потушить лук и лук-порей. Как только луковый сок выпарится, накрыть сковороду крышкой и убрать с плиты остывать..
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
5
Муку с разрыхлителем просеять в миску и добавить остальные ингредиенты.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
6
С помощью миксера (насадка крючки) или ложки замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок миски и собираться в колобок.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
7
Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на пол часа. Хм..интересно, а к рукам оно почему-то прилепает...
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
8
Включить духовку чтобы разогрелась. Сливки и яйцо размешать, добавить тертый сыр и перемешать.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
9
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него тесто и разровнять руками, смазанными растительным маслом. Можно сделать небольшие бортики, но я не стала.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
10
На тесто тонким слоем выложить бекон,
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
11
на бекон лук.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
12
Равномерно разложить ложкой заливку. Сливки тут же начали "впитываться". Не страшно, никуда они не "убегут".
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
13
Выпекать в духовке при температуре 180оС
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
14
до желаемого румянца, примерно 30-40 минут.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
15
Нарезать пирог порционно и подавать на стол.
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
16
Приятного аппетита!
Несладкая выпечка Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen
Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Пирог с луком-пореем, Lauchkuchen”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка