Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Пирог с мясом из слоеного теста

Пирог с мясом из слоеного теста: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: artua | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 108
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 листа слоёного теста,
  • 500г фарша (говядина+свинина)
  • 2 средних луковицы
  • 20 оливок
  • оливковое масло
  • 300г соуса Бешамель (можно другой)
  • 100г сливок
  • 100г томатной пасты
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • чеснок
  • петрушка
  • зеленый лук
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 листа слоёного теста,
  • 500г фарша (говядина+свинина)
  • 2 средних луковицы
  • 20 оливок
  • оливковое масло
  • 300г соуса Бешамель (можно другой)
  • 100г сливок
  • 100г томатной пасты
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • чеснок
  • петрушка
  • зеленый лук

Описание рецепта:

 

На горячее было решено сделать пирог из слоёного теста с мясом. Рецепт был синтетический - я взял за основу "пирог с курицей и шампиньонами" и подогнал его под наши скромные возможности на текущий момент действительности. Так что для тех, кто любит готовить, здесь большое поле для творчества. :)

Ингредиенты:

- 2 листа слоёного теста, размером с дно противеня. Кто все любит делать сам, может приготовить тесто.

- 500 грамм сырого фарша (говядина+свинина),

- 2 средних луковицы,

- штук 20 оливок,

- оливковое масло,

- 300 грамм соуса Бешамель (можно и другой, у меня просто Бешамель был),

- 100 грамм сливок,

- 100 грамм томатной пасты,

- специи (соль, перец, мускатный орех, чеснок),

- петрушка, зеленый лук

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_2.jpg

Начинаем готовить!

1. Обжариваем лук на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_3.jpg

Снимаем с огня и отставляем.

2. На большом огне разогреваем сковороду, выливаем 1 ст. ложку оливкового масла и обжариваем фарш до корочки. Затем убавляем огонь до среднего, добавляем лук и обжариваем смесь минут 5.

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_4.jpg

Теперь вливаем в сковороду сливки, закладываем томатную пасту, специи, петрушку и зеленый лук.

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_5.jpg

В течение 10-15 минут держим начинку на огне, периодически помешивая (надо, чтобы лишняя влага испарилась). После чего снимаем сковороду с огня и перекладываем начинку в миску, стараясь избавится от как можно большего количества масла (оно нам без надобности).

3. Режем тонкими полукольцами оливки. У меня были оливки, фаршированные паприкой. Но, можно и обычные взять, или маслины...

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_6.jpg

и вмешиваем их в начинку. Пробуем на достаточность специй и, если требуется, добавляем их.

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_7.jpg

4. Ставим нагреваться духовку до 200 градусов, накрываем противень пекарской бумагой и раскатываем по нему лист теста. После чего кладем слой начинки

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_8.jpg

и покрываем его слоем соуса Бешамель.

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_9.jpg

Теперь раскатываем поверх второй слой теста, защипываем края, делаем в верхнем слое проколы (иначе испаряющаяся вода разорвет тесто)

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_10.jpg

и ставим на 25-30 минут в духовку. Пирог готов, когда верх станет золотисто-коричневым.

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_11.jpg

5. Достаем, режем, уничтожаем! :)

d698f52eb174d4929ffd00d1e2ae7b22_12.jpg

Ну вот, всем приятного аппетита!

 

Несладкая выпечка Пирог с мясом из слоеного теста 0
Пирог с мясом из слоеного теста - пошаговый рецепт с фото 5 108

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 108

Комментарии к рецепту “Пирог с мясом из слоеного теста”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка