Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Пирог "Штирлиц"

Пирог Штирлиц: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 10

Нравится! 26
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 5 яиц (в тесто только желтки)
  • 300гр масла сливочного
  • 1ч. л. соды (или разрыхлителя)
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 1 ст. л. какао
  • щепотка соли
  • Начинка
  • 250 абрикосового джема (можно любой конфитюр, джем, или варенье)
  • 1 ст. сахара для безе
  • 5 белков
  • ваниль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц (в тесто только желтки)
  • 300гр масла сливочного
  • 1ч. л. соды (или разрыхлителя)
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 1 ст. л. какао
  • щепотка соли
  • Начинка
  • 250 абрикосового джема (можно любой конфитюр, джем, или варенье)
  • 1 ст. сахара для безе
  • 5 белков
  • ваниль
КСЮША 70:

Я прошлой зимой нашла рецепт вот такого пирога замечательного пирога вот тут. Пекла его не раз, всегда получается шикарно. Он очень нежный и очень, очень вкусный. Он прямо находка для сладкоежек. Готовится быстро, ингредиенты очень простые и доступные. Один только казус - название, и самое интересное еще в том, что в Польше этот пирог называется « пирог Гагарина» , отличается он от нашего « Штирлица» лишь, тем что состав того пирога входит 1 пачка киселя . Так , что можете называть этот пирог, как Вам больше нравится!

Пошаговое описание рецепта:

Пирог Штирлиц
1
3 стакана муки , соду( или разрыхлитель), соль просеять и порубить со сливочным маслом ,перетереть руками в крошку,
Пирог Штирлиц
2
5 желтков взбить до бела с сахаром,
3
В масляную крошку, влить желтки с сахаром и замесить тесто , если необходимо можно немножко добавить муки. Сформировать 3 колобка. Два колобка сформируйте по крупнее, а один поменьше . В один из колобков, что поменьше добавит 1ст ложку какао . Шоколадный и один светлый колобок, отправьте в морозильник на 20-30 минут.
Пирог Штирлиц
4
Из большого светлого колобка ( тот, что не морозился) сделать основу пирога . Раскатать , или разровнять руками в разъемной форме. Наколоть вилкой основу, смазать его джем .
Пирог Штирлиц
5
На крупной терке натереть шоколадный колобок теста , распределить на слой джема . Взбить белки с сахаром и ванилином в крепкую пену . Равномерно взбитые белки распределить по верх шоколадной крошки.
Пирог Штирлиц
6
На взбитые белки на крупной терке натираем светлый последний колобок теста.
Пирог Штирлиц
7
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Пирогу не дать остыть нарезать острым ножом на порционные куски , иначе сильно крошится .
Сладкая выпечка Пирог 10
Пирог "Штирлиц" - пошаговый рецепт с фото 5 26

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 10

Нравится! 26

Комментарии к рецепту “Пирог "Штирлиц"”:

написать
98

скажите пожалуйста а на каком этапе добавлять безе

19096
Автор

Смотрите на 5 этап. Крошку натерли и белки взбитые выливаете. Они пекутся вместе с пирогом.!

98

спасибо как-то я не заметила обязательно попробую испечь testo.gif

19096
Автор

Пеките, это правда очень вкусный и простой пирог! Палочка-выручалочка! Никогда не подводит!

118

nyam2.gifСегодня прогонял ленту со сладкой выпечкой, я вот так и знала, Ксюнь, что это твой пирог. Беру , без размышлений. Вид- отпад! Знаю, что и вкус выйдет бесподобный!

19096
Автор

Оля не размышляй! Обязательно испеки, очень вкусно! bf.gif

118

redactor_20130912_09583a04d8.png

НЕ могу не написать, моей девочке хорошей. Обязательно, моя золотая!

19096
Автор

Пиши, пиши. bv.gif Я всегда читаю с огромным удовольствием. А за цветочки, отдельное спасибо! t0280.gif

99

cool2.gifВкусно просто нет слов!!!!

19096
Автор

очень вкусный пирог получается. Пеките, не пожалеете.

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка