Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Пирог-улитка с картофелем и брынзой

Пирог-улитка с картофелем и брынзой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Lea_Chezare | Комментариев: 3

Нравится! 31
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Слоеное тесто 1 упаковка (500 г)
  • Картофельное пюре - 500 г. (по вкусу, если хотите больше начинки - пожалуйста)
  • Брынза - 300 г. (не менее чем 50% от количества картофеля)
  • свежая рубленная зелень - по вкусу
  • Смесь трав, черный перец - по вкусу
  • Яйцо куриное - 1шт
  • Молоко или питьевые сливки - 150-200 мл.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Слоеное тесто 1 упаковка (500 г)
  • Картофельное пюре - 500 г. (по вкусу, если хотите больше начинки - пожалуйста)
  • Брынза - 300 г. (не менее чем 50% от количества картофеля)
  • свежая рубленная зелень - по вкусу
  • Смесь трав, черный перец - по вкусу
  • Яйцо куриное - 1шт
  • Молоко или питьевые сливки - 150-200 мл.
Lea_Chezare:

Простейший пирог-рулет из слоеного теста с начинкой из оставшегося от ужина картофельного пюре. Основой для вариаций стал известный в интернете пирог "А-ля ачма" с сайта Едим Дома

Пошаговое описание рецепта:

Пирог-улитка с картофелем и брынзой
1
Слоеное тесто разморозьте не менее 30 минут. Если достать его из упаковки и выложить при комнатной температуре, то оно размораживается немного быстрее
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
2
Приготовление начинки: добавьте в картофельное пюре черный перец и любимые специи (к примеру, я использовала "Травы итальянской кухни" Камис). Брынзу раскрошите или натрите на терке, в зависимости от ее консистенции. Нам нужна именно крошка. Соедините картофель, зелень и брынзу, перемешайте, чтобы зелень и сыр распределились равномерно.
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
3
Возьмите один пласт теста и раскатайте тонко.
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
4
Выложите половину начинки, равномерно распределив ее по тесту.
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
5
Скатайте пласт рулетом. Постарайтесь скатывать не очень плотно, тесту нужно место для подъема. Плотные рулеты по опыту хуже пропекаются.
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
6
Теперь возьмите круглую форму примерно 20-22 см в диаметре (силиконовая удобнее, но тефлоновая или керамическая позволят подавать пирог прямо в ней). Смажьте дно и бортики маслом, если форма не силиконовая, и выкладывайте рулет улиткой от центра.
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
7
Те же операции проделайте со вторым пластом теста: раскатайте, выложите начинку, сверните нетугим рулетом и добавьте к первой "улитке"
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
8
Теперь приготовьте заливку: взбейте одно яйцо с молоком или сливками. Обратите внимание: брынза чаще всего очень соленая, поэтому подсаливать заливку не рекомендуется. Выливайте равномерно заливку на подготовленную "улитку"
Пирог-улитка с картофелем и брынзой
9
Выпекайте при 200 градусов С примерно 35 минут. Подавайте теплым.
Несладкая выпечка Пирог-улитка с картофелем и брынзой 3
Пирог-улитка с картофелем и брынзой - пошаговый рецепт с фото 5 31

Комментарии к рецепту “Пирог-улитка с картофелем и брынзой”:

написать
52275

А начинка сюда наверное и другая может подойти? nyam2.gif

5

Спасибо за вкусный рецепт!!! nyam2.gif

19096

Очень красиво! Спасибо eat2.gif

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка