Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Пирожные

Пирожное Змейки

Пирожное Змейки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: imp1122 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 61
1 час30 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 60г муки
  • 150 мл. холодной воды
  • 50г сливочного масла
  • щепотка соли
  • сахарная пудра
  • 200 мл. сливок для взбивания (35%)
  • 2 яйца
  • клубника
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 60г муки
  • 150 мл. холодной воды
  • 50г сливочного масла
  • щепотка соли
  • сахарная пудра
  • 200 мл. сливок для взбивания (35%)
  • 2 яйца
  • клубника

Описание рецепта:

 

Прийдется повозиться,но вкусно....

 

 

Продукты:

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_2.jpg

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю 150 мл. холодной воды и добавляем 50 гр. сливочного масла, порезанного на кусочки. Ставим кастрюлю на средний огонь и помешиваем. Как только масло растает и смесь закипит выключаем огонь и быстро, в один заход, добавляем муку, всыпая одной рукой и быстро размешивая другой. Возвращаем на огонь и взбиваем пока не получиться гладкий шар, хорошо отстающий от стенок кастрюли( это занимает не больше 1 минуты).

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_3.jpg

2. Взбиваем 2 яйца и понемногу добавляем в смесь, взбивая после каждой новой порции, пока не получиться однородная блестящая паста.

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_4.jpg

3.Противень смазываем маслом и держим его под холодной водой в течении нескольких секунд, затем постучать по нему, чтобы удалить излишки влаги. Благодаря этому в духовке образуется влажная атмосфера и пар поможет булочкам подняться. Выкладываем тесто из кондитерского шприца в виде змеек и выпекаем в верхней части духовки при 200 градусах 10 минут. Затем увеличиваем градусы до 220 и выпекаем еще минут 15.

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_5.jpg

4. Каждую (остывшую :)) змейку разрезаем вдоль.

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_6.jpg

5. Взбиваем сливки с добавлением сахарной пудры по вкусу. Клубнику нарезаем пластинами. Каждую половину змеек смазываем сливками и выкладываем ломтиками клубники.

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_7.jpg

Кладем половинки змеек одна на другую. Делаем из сливок глазки, а из любой зелени язычок. Готово!

8499704b232005cc614cc6d80c5cf7ed_8.jpg

Приятного аппетита!

Пирожные Пирожное Змейки 0
Пирожное Змейки - пошаговый рецепт с фото 5 61

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 61

Комментарии к рецепту “Пирожное Змейки”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Пирожные