Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Пирожные

Пирожные

Пирожные: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: maiven | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 53
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100г сливочного масла
  • 2 ст.л сметаны
  • мука
  • гашеная сода или разрыхлитель
  • 2 банки вареной сгущенки
  • грецкие орехи, не рубленые
  • большая морковь
  • 1 вареная свекла
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100г сливочного масла
  • 2 ст.л сметаны
  • мука
  • гашеная сода или разрыхлитель
  • 2 банки вареной сгущенки
  • грецкие орехи, не рубленые
  • большая морковь
  • 1 вареная свекла

Описание рецепта:

В бытность мою, так сказать, в возрасте хождения пешком под стол, к разным праздникам у нас в семье готовились пирожные персики. Воспоминания, надо сказать, остались смутные :) Запомнилось только то, что перед празником, с утреца, на первомай, я крашу кисточкой готовые уже пирожные, напевая про утро, которое там чего-то красит нежным светом. :)
 

И еще запомнилось, что потом было очень вкусно. В один прекрасный день, воспроминания дали окончатетельного и чувствительного пинка и, собственно, захотелось перейти уже и к практике. Хорошо, что в шафу был найден мануал мохнатого года, где собстна и было написано, что до "покрасить кисточкой и слопать", надо еще попрыгать с бубном. :)

Не пинайте уж больно (и за фото тоже...), плз, оно всё, конечно, в силу криворукости страшно, но вкусно. Тем более, вдруг у кого-то более пряморукого возникнет желание сделать. :)

Вот что вышло в итоге:

 

Нужно:

— 2 яйца

— стакан сахара

— 100 гр сливочного масла

— 2 ст. ложки сметаны

— мука

— гашеная сода или разрыхлитель.

- 2 банки вареной сгущенки

— грецкие орехи, не рубленые.

— большая морковь

— 1 вареная свекла

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_2.jpg

 

У меня душа широкая, потому ингредиенты помножились на два. Итоговое кол-во из ингридиентов в двойном размере.

Отправляем яйца взбиваться с сахаром:

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_3.jpg

 

Пока идет процесс, смешиваем сметану с размягчённым маслом

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_4.jpg

 

Все это смешиваем вместе.

Муку (в мануале написано два стакана) смешиваем с разрыхлителем. На пакетике написано сколько его надо в зависимости от кол-ва муки. Но у меня муки ушло намного больше, чтоб тесто стало нормальной консистенции.

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_5.jpg

 

Засовываем его в холодильник разбираем тетрис в мойке и делаем приборочку на кухне. Примерно через полчаса достаем тесто. Делаем из него половинки будущих персиков (на фото может показаться, что это шарики, но это не так, это половины). В мануале написано, что их еще вытянуть надо с двух сторон, но, по-моему это не принципиально.

Выкладываем половины на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку (200С) минут на 20.

Их, конечно, надо ровно сделать, но ровнее у меня не вышло :((

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_6.jpg

 

Через 20 мин, достаем, проверяем на готовность, если не готовы, то еще их доготавливаем.

Они у меня почему-то потрескались сверху и сразу потеряли еще не приобретенный, так сказать товарный вид. Не знаю почему. Может быть, кто-то в курсе и расскажет.

Когда готовы, достаем, переворачиваем и ложкой выскребаем место для начинки. Чем больше выскребем, тем больше поместится начинки.

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_7.jpg

 

В углубления закладываем сгущёнку и вкладываем по половине грецкого ореха.

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_8.jpg

 

Края смазываем сгущёнкой и стыкуем наиболее подходящие друг к другу части.

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_9.jpg

 

Трем на тёрке морковь, собираем результат в марлю отжимаем сок и полностью красим подручным средством "персики". Со свеклой поступаем аналогичным образом, соком наносим пятна.

Форма получившегося располагала не к съедению, а скорее к присвоению кода по классификации НАТО. Так же был вариант нанести надписи "за Родину, за Сталина". Ограничились одной звездой (см. второй слева, нижний)

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_10.jpg

 

Обваливаем в сахарном песке. Получаем результат. Ну что можно сказать? "...и Говинда ваша ничего, страшновата, конечно, но ничего." © (ДМБ) Надо сказать, хоть и страшен результат, но он сытный и вкусный.

 

9bd0297a8db3f8d9ae2c98a92d9f5dc5_11.jpg

 

Была конечно мысль модельку какую сумалет, али грузовик на фоне персиков энтих сфотографировать, чтоб хоть как-то их облагородить, но не случилось, ну и да ладно. В общем вот. :)

 

Пирожные Пирожные 0
Пирожные - пошаговый рецепт с фото 5 53

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 53

Комментарии к рецепту “Пирожные”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Пирожные