- Нам понадобится:
- мясной фарш примерно 300 г
- соль по вкусу
- черный молотый перец
- 1 крепкий помидор
- 1 луковица
- 2 ч.л любимые приправы для мяса
- оливковое масло
- 1/2 сладкого перца (не обязательно, но желательно)
- возможно пару ложек воды
- питы
1. Фарш должен быть очень мелко помолот! Пару-тройку раз пропустите фарш через мясорубку.
Мясной фарш смешиваем с солью, приправами, перцем и тертым луком. Перец так же трем и смешиваем с фаршем (натереть перец на терке у меняя не получилось, я его очень мелко нашинковала)
Помидор тоже нарезаем мелко-мелко, по размеру семечек (сок и сами семечки выбрасываем).
Все хорошенько вымешиваем. Если нужно, добавляем пару ложек холодной воды и отбиваем фарш. Масса должна хорошо мазаться, и в тоже время не разваливаться.
Теперь берем питу и раскрываем ее на 2/3. Смазываем внутри оливковым маслом.
И намазываем нашу мясную начинку слоем в 0,5 см.
Теперь питу закрываем и прижимаем хорошенько рукой. С двух сторон смазываем оливковым маслом. Укладываем на противень и в горячую духовку 180-190С. Как подрумянится пита (примерно 7-10 мин) перевернуть на другую сторону.
Подавать горячими. Приятного аппетита!
