Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Плетенка маковая

Плетенка маковая: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Діана | Комментариев: 8

Нравится! 13
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 150 мл теплого молока;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. сахара;
  • соль;
  • 40 гр. маргарина;
  • ванилин;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2,5 стакана муки.
  • Маковая начинка:
  • 150 гр мака;
  • 250 мл молока;
  • 250 гр сахара;
  • 50 г сливочного масла (я бросила меньше).
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Для теста:
  • 150 мл теплого молока;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. сахара;
  • соль;
  • 40 гр. маргарина;
  • ванилин;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2,5 стакана муки.
  • Маковая начинка:
  • 150 гр мака;
  • 250 мл молока;
  • 250 гр сахара;
  • 50 г сливочного масла (я бросила меньше).
Діана:

Плетенку эту пеку уже вторую субботу. Первый раз был не очень удачным, так как духовка у меня, мягко говоря, не "ахти", то тесто и вошло в духовку сырым и из нее, родимой, сырым же и вышло..((Но я не сдалась! Тесто показалось мне таким легким и воздушным, а начинка сочной и сладенькой, что я решила попробовать испечь плетенку еще раз и мои предположения оказались верными! Плетенка очень схожа именно на ту, которую я так часто покупала в булочных :-) А рецепт именно такого дрожжевого теста показался мне просто идеальным! Оно просто шикарное) Рекомендую:-)

Пошаговое описание рецепта:

Плетенка маковая
1
Из молока, дрожжей, 2-х чайных ложек сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару. Оставить ее на 10-15 минут.
Плетенка маковая
2
Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать. Добавить растительное масло и ваниль, размешать. Вылить смесь в опару, постепенно подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Переложить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тепле.
Плетенка маковая
3
Молоко вскипятить. Добавить мак (его нужно тщательно смолоть) и проварить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.
Плетенка маковая
4
Слить молоко и отжать мак. Добавить размягченное сливочное масло и сахар. Всё тщательно перемешать.
Плетенка маковая
5
Тесто разделить на две части. Каждую часть тонко раскатать. Разложить мак по всей поверхности каждого пласта и свернуть в рулет.
Плетенка маковая
6
Рулеты переплести между собой. Перенести плетенку на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Смазать плетенку взбитым желтком с молоком. Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут (если будет сильно румяниться верх, то накройте его фольгой). Спичка должна выйти сухой.
Плетенка маковая
7
Вот такая вот плетеночка вышла :-) Угощайтесь ;-)
Плетенка маковая
8
....
Сладкая выпечка Плетенка маковая 8
Плетенка маковая - пошаговый рецепт с фото 5 13

Комментарии к рецепту “Плетенка маковая”:

написать
52222

Какая румяная и аппетитная плетёнка!!! nyam2.gifcool2.gif

256
Автор

Спасибо огромное!! bq.gif

19096

Как я люблю такую выпечку! Очень красиво nyam2.gif

256
Автор

Спасибо вам большое ab.gif

19096

Диана, это Вам спасибо за такую красоту.

256
Автор

ah.gif

19096

Диана, это Вам спасибо за такую красоту.

6

Спасибо. Раньше тоже покупали в кулинарии,ох и вкусный же он был! Дiана,а молоко от маковой начинки потом куда? Может сперва сделать начинку,а потом это молоко использовать в тесто? Еще раз спасибо.

 

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка