Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой

Рецепт добавлен | Автор: Алмиханд | Комментариев: 0

Нравится! 1
1 час 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Филе плотвы – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 20 г
  • Майонез, тёртый сыр, соль, специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Филе плотвы – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 20 г
  • Майонез, тёртый сыр, соль, специи
Алмиханд:
Купил в магазине Fix-Price пару лотков для приготовления блюд в духовке. Они изготовлены в форме рыбы и желание запечь рыбу стало очень сильным. Я ловил плотву и плотва попала в рецепт и на фото. Позднее появился и стихотворный рецепт.

Пошаговое описание рецепта:

Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
1
Ингредиенты для блюда. Лимон использовался только один раз - когда филе плотвы было надрезано поверху, туда втёрта соль и налито немного лимонного сока. Это не оправдало надежды размягчить кости плотвы при запекании, и от использования лимона я отказался.
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
2
Заготовка для блюда - нарезанный репчатый лук
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
3
Заготовка для блюда - натёртая морковь
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
4
Тушение овощей
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
5
Новые лотки для запекания плотвы
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
6
Первый слой тушёных овощей в лотках желательно уплотнить ложкой, полностью закрывая дно лотка.
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
7
Второй слой - непосредственно филе рыбы, предварительно посоленное и поперчённое, третий слой - тушёные овощи, также плотно закрывающие рыбу и места, где её не хватило. Четвёртый слой - майонез, в принципе, любой, тонко распределённый ложкой по поверхности.
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
8
Пятый слой - тёртый сыр, который также должен закрыть полностью слой майонеза.
Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой
9
Через 35 минут запекания в духовке при температуре 200 градусов. В газовой плите поверхность сыра темнеет легко, а в электрической духовке приходится на 5-10 минут включать нагрев сверху.

Поймал плотву… Ну, что мне делать с нею?
Костлявая!! Ой, мама, не горюй!
Когда б штук пять поймал, посол затеял,
А с пары… Что их, подарить хмырю?

Да вот уж фиг! Их запеку в духовке
В лотках, что я недавно приобрёл!
Рецепт нашёл – опробую обновки,
Внеся в готовку что-нибудь своё.

Листал журнал, плотвы нигде не видно,
Везде про рыб, в которых нет костей…
Плотва вкусна, ну, как же им не стыдно!
Раз всем коньяк, куда девать портвейн? 

А потому беру плотву с любовью,
Пластую, отделяя в ней филе,
Чтоб запекать их с луком и морковью,
Запрячу в сырно-майонезный плен. 

Всю заготовку делаю с охотой –
Кромсаю лук в куски, морковку тру.
Поджаривая их до позолоты,
Предельно точен, будто я хирург.

Кладу в лоток начинку овощную,
Затем плотвы подсоленной филе,
Летит начинка следом врассыпную –
И, отвращение своё преодолев,

Лью майонез – как ни бери, он вреден!
Пока в рецепте, непреодолим…
Волью сметаны, может, не заметят,
А то мы вечно похудеть хотим!

Поверху сыр, заранее натёртый,
Растает он, создаст барьер огню –
И сотней градусов зажаришь чёрта,
А тут – все двести, так что не канючь!!!

За полчаса плотва в духовке станет
Вполне съедобной, зримо, наяву…
Читай, готовь! Рецепт, считай, в кармане –
Как приготовить к ужину плотву!

Но аккуратность помешать не может,
Чтоб по врачам побегать не пришлось…
За полчаса упреют мясо, кожа,
Но вряд ли станет мягче… рыбья кость.

© 10.06.2015 Александр Андрианов

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1
Теги: рыба, плотва

Комментарии к рецепту “Плотва, запечённая под сырно-майонезной коркой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блюда из морепродуктов и рыбы