1. Дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем немного сахара и муки. Оставляем минут на 15, пока смесь не запузырится.
Затем добавляем яйца, муку, сахар, растопленное масло, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Даем ему постоять минут 30 для подъема.
Шаг 2
2
2. Если вишня свежая, из нее необходимо удалить косточки. Для этого дела когда-то давно придумали такую вот штуку.
Подготовленную вишню засыпать сахаром и дать пустить сок.
Шаг 3
3
3. Тесто делим на две части, раскатываем. Вырезаем кружочки и укладываем вишню (сок сливаем, если начинка получается слишком сочной, можно добавить немного крахмала).
Шаг 4
4
4. Накрываем вторым слоем начинку и снова вырезаем кружочки. У меня для пончиков есть такая вот приспособа - очень удобно и быстро.
Шаг 5
5
5. Разогреваем растительное масло и обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
6
6. Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой и подавать!
Приятного аппетита!
