Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Просто тушёная капуста

Просто тушёная капуста: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 1
45 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Капуста белокочанная (1 небольшой вилок)
  • Морковь (2 крупных)
  • Лук репчатый (2 средних луковицы)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Зелень:
  • Укроп (пол пучка)
  • Лук зелёный (полу пучка)
  • Петрушка (пол пучка)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Паприка
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Кинза
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная (1 небольшой вилок)
  • Морковь (2 крупных)
  • Лук репчатый (2 средних луковицы)
  • Оливковое масло (3-4 ст. л.)
  • Зелень:
  • Укроп (пол пучка)
  • Лук зелёный (полу пучка)
  • Петрушка (пол пучка)
  • Специи:
  • Соль
  • Куркума
  • Паприка
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Кинза
N. May:
Рецепт прост, как стакан с водой. Просто тушёная капуста. Но не надо её недооценивать: капуста - полезный и вкусный овощ, а если тушить её с овощами, зеленью и специями, то в итоге получаем простой, быстрый в приготовлении и вкусный гарнир. Надеюсь, Вам понравится столь незатейливый рецепт!

Пошаговое описание рецепта:

Просто тушёная капуста
1
Все ингредиенты, которые нам потребуются.
Просто тушёная капуста
2
Капусту тонко шинкуем.
Просто тушёная капуста
3
С добавлением небольшого количества оливкового масла (1 - 1,5 ст. л.) запускаем капусту в сковороду, солим и начинаем тушить на небольшом огне (у нас 3 из 9) под крышкой, не забывая периодически помешивать (ориентируемся на образующийся на крышке конденсат: как только образуются крупные капли - перемешиваем).
Просто тушёная капуста
4
Лук мелко шинкуем.
Просто тушёная капуста
5
Отправляем в сковороду с добавлением оливкового масла (примерно 1 ст. л.) и тушим-жарим под крышкой до лёгкой прозрачности на маленьком огне (у нас 3 из 9).
Просто тушёная капуста
6
Морковь натираем на крупной тёрке.
Просто тушёная капуста
7
Когда лучок дойдёт до кондиции, добавляем морковь.
Просто тушёная капуста
8
Перемешиваем и продолжаем тушить под крышкой.
Просто тушёная капуста
9
Капуста должна постепенно начинать оседать и уменьшаться в объёме, обильно выделяя сок.
Просто тушёная капуста
10
Добавляем немного воды к капусте, когда она уменьшиться в объёме. Примерно так, как на фото (примерно 60 процентов капусты должно быть покрыто водой).
Просто тушёная капуста
11
Сразу добавляем морковь и лук (морковь должна до этого приобрести приятный золотистый оттенок). Всё перемешиваем и тушим под крышкой ещё минут 5-8. Проверяем капусту на мягкость: она должна стать достаточно мягкой, податливой.
Просто тушёная капуста
12
Добавляем все специи, выправляем на соль. Перемешиваем и тушим ещё минут 5.
Просто тушёная капуста
13
Зелень произвольно шинкуем, добавляем к капусте, перемешиваем и тушим ещё минут 5.
Просто тушёная капуста
14
Выключаем огонь и даём капусте отдохнуть.
Просто тушёная капуста
15
Тушёная капуста готова. Можно кушать! Подаём по желанию с любым вторым блюдом. Мы кушали с кабачково-куриными котлетками.
Просто тушёная капуста
16
Приятного аппетита!
Блюда из овощей Просто тушёная капуста
Просто тушёная капуста - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Просто тушёная капуста”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей