Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блины, сырники, оладьи

Простые блинчики без дрожжей

Простые блинчики без дрожжей: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 105
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 ст муки
  • 3 ст молока
  • 4 яйца
  • 3 ст.л растительного масла
  • 1 ст.л сахарного песка
  • 0,5 ч.л соли
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 ст муки
  • 3 ст молока
  • 4 яйца
  • 3 ст.л растительного масла
  • 1 ст.л сахарного песка
  • 0,5 ч.л соли

Описание рецепта:

 

Понравился рецепт тем, что не надо ждать, как с дрожжевым тестом, не нужны всякого рода разрыхлители, сода и т.п., все просто и быстро. 3-4 мин на подготовку, 7-10 минут на взбивание ну и собственно полчаса выпекания.

 

Нужно только собрать на одном столе:

• 2 стакана муки

• 3 стакана молока

• 4 яйца

• 3 ст.л. растительного масла

• 1 ст.л. сахарного песка

• 0,5 ч.л. соли

 

На вполне приличный завтрак для 4-х взрослых берем все в половину меньше.

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_2.jpg

 

Если в доме водится миксер, то вообще победа и дело за малым :)

Муку просеиваем и постепенно вливая молоко, смешиваем добавляя соль и сахар. Для этой процедуры очень удобны оказались салатницы :) Консистенцию смотрим "на глаз", хотим блинчики потоньше, вливаем больше молока, у меня получилось где-то 2,5 стакана до консистенции "жидкой сметаны".

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_3.jpg

 

В другой емкости взбиваем в плотную пену яйца, помня, что для успешного взбивания емкость должна быть чистой, а яйца охлажденными.

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_4.jpg

 

Соединяем все "в одном флаконе"

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_5.jpg

 

Разогреваем плиту где то на 3/4 мощности (хотя для плит это слишком индивидуально) по ходу поймете, нужно ли "чуть выше среднего" или "чуть меньше максимального"

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_6.jpg

 

и приступаем к выпеканию. Что порадовало, вполне отлично жарилось на "фуфлоновой" сковородке, не обязательно брать чугунную.

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_7.jpg

 

Пекутся достаточно быстро, как только краешек темнеет, приподниамем блинчик и смотрим не пора ли переворачивать, для удобства юзаю две лопатки. Не плохо к тесту добалять протертые на сите фрукты, ваниль, корицу, но меня от этого отучили ;_)

Если есть необходимость считать калории, исключаем яйца, заменяем молоко водой, а сахар медом и на выходе получаем "Постные блинчики". Для них берем стакан муки, 2 стакана воды, 50 г растительного масла, 1 ст.л. меда, 1/3 ч.л. соды и соль по вкусу.

 

f19fa8d5db7163b0482142884986b801_8.jpg

 

Приятного аппетита!

 

ЗЫ от krapich

Блины, сырники, оладьи Простые блинчики без дрожжей 0
Простые блинчики без дрожжей - пошаговый рецепт с фото 5 105

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 105

Комментарии к рецепту “Простые блинчики без дрожжей”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блины, сырники, оладьи