Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Пышный шоколадный бисквит

Рецепт добавлен | Автор: Алеся | Комментариев: 0

Нравится! 1
45 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 яйца + 2 желтка
  • щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 65 г муки
  • 20 г какао
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца + 2 желтка
  • щепотка соли
  • 100 г сахара
  • 65 г муки
  • 20 г какао
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя
Алеся:
Очень воздушный и пышный шоколадный бисквит, который послужит отличной основой для сложных тортов. Например этот стал частью Новогоднего тортика "Сникерс". Пропорции рассчитаны на один корж, который разрезается затем на два.

Пошаговое описание рецепта:

Пышный шоколадный бисквит
1
Духовку прогреть до 170 градусов. Яйца, желтки, соль и сахар соединить в глубокой миске и на водяной бане нагревать до 55- 60 градусов (если нет термометра, попробуйте пальцем, должно быть горячее, но не сильно).
Пышный шоколадный бисквит
2
Затем снять миску с водяной бани и взбить содержимое миксером в пышную пену (взбивать не менее 3-4 минут на высоких оборотах).
Пышный шоколадный бисквит
3
В отдельной миске смешать просеянные муку, какао, разрыхлитель.
Пышный шоколадный бисквит
4
Аккуратно всыпать сухие ингредиенты ко взбитой массе.
Пышный шоколадный бисквит
5
Перемешать лопаткой до однородности, стараясь не осадить воздушность.
Пышный шоколадный бисквит
6
Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто, выпекать 25 минут при температуре 170 градусов. Затем бисквит полностью остудить, вынуть их формы и разрезать на два коржа. Дальше - собирать любой торт на ваш вкус :) Приятного аппетита!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Пышный шоколадный бисквит”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка