Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Рахат-лукум по-домашнему

Рахат-лукум по-домашнему: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 3
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 380 г сахара
  • 500 мл воды
  • сок с 2 -х лимонов
  • 25 г желатина
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 25 г сахарной пудры
  • Пищевые красители
  • Растительное масло
  • Фисташки по желанию
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 380 г сахара
  • 500 мл воды
  • сок с 2 -х лимонов
  • 25 г желатина
  • 100 г кукурузного крахмала
  • 25 г сахарной пудры
  • Пищевые красители
  • Растительное масло
  • Фисташки по желанию
Виктория:
Домашний рахат-лукум совсем не похож на купленный в магазине, он мягче и более влажный. Да еще и мы поторопились его сфотографировать, не дав подсохнуть)).

Пошаговое описание рецепта:

Рахат-лукум по-домашнему
1
В кастрюле соединить 300 мл воды с сахаром и лимонным соком. Размешать и на слабом огне довести до кипения, и до полного растворения сахара.
Рахат-лукум по-домашнему
2
Смешать 75 г крахмала с желатином и 200 мл воды
Рахат-лукум по-домашнему
3
и вылить в кастрюлю с сахаром и лимонным соком.
Рахат-лукум по-домашнему
4
Постоянно помешивая варить массу на слабом огне минут 20. Загустевшую массу снять с огня и слегка остудить. По желанию добавить измельченные фисташки.
Рахат-лукум по-домашнему
5
Смешать сахарную пудру с оставшимся крахмалом. Подготовленные формы смазать растительным маслом и плотно выстелить пищевой плёнкой. Посыпать смесью сахарной пудры и крахмала.
Рахат-лукум по-домашнему
6
Разделить массу на равные части по количеству красителей и добавить в каждую один цвет. Разлить массу по формам и оставить на 4 часа, он должен застыть и слегка подсохнуть.
Рахат-лукум по-домашнему
7
Готовый рахат-лукум разрезать на кубики и посыпать оставшейся смесью сахарной пудры с крахмалом. Приятного аппетита!
Десерты и сладости Рахат-лукум по-домашнему
Рахат-лукум по-домашнему - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Рахат-лукум по-домашнему”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости