Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Разноцветное безе

Разноцветное безе: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 3
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 яичных белка
  • 150 г сахара (или сахарной пудры)
  • пищевой краситель
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 яичных белка
  • 150 г сахара (или сахарной пудры)
  • пищевой краситель
Виктория:
Разноцветное безе - яркий, веселый и сладкий десерт. Можно сделать безе меньшего диаметра и украсить ими торт или пирожное.

Пошаговое описание рецепта:

Разноцветное безе
1
Отделить белки от желтков и взбить холодные белки в чистой и сухой миске в пышную пену. Продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Взбивать пока не получится плотная масса.
Разноцветное безе
2
Разделить белковую массу на три части, в каждую добавить пищевой краситель и аккуратно перемешать.
Разноцветное безе
3
Приготовить 4 кулинарных мешка. Три мешка заполнить белковой массой, в один мешок - белковая масса одного цвета. Затем все три мешка с цветными белками сложить в четвёртый мешочек с насадкой, стараясь, чтобы все мешки были на одном уровне.
Разноцветное безе
4
Отсадить безе одинакового диаметра на пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
Разноцветное безе
5
Поставить противень в разогретую до 120 градусов духовку и выпекать, приблизительно, 10 минут. Затем температуру уменьшить до 80-100 градусов и сушить 1-1,5 часа, может быть и больше. Духовки разные и время сушки безе могут отличаться. Безе нужно именно сушить в духовке, а не выпекать. Если температура в духовке будет высокой, то безе приобретут кремовый оттенок.
Разноцветное безе
6
Готовые безе можно попарно склеить любым масляным кремом, например кремом шарлотт, и подавать на стол. Приятного аппетита!
Десерты и сладости Разноцветное безе
Разноцветное безе - пошаговый рецепт с фото 5 3

Комментарии к рецепту “Разноцветное безе”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости