Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Рёбрышки на гриле

Рёбрышки на гриле: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: pensioner58 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 18
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • телячьи рёбрышки
  • соль
  • перец
  • уксус
  • лук

Описание рецепта:

 

Никаких открытий я совершить не пытаюсь.

Просто расскажу.

Поливаю угли разжигайкой. Перемешиваю и снова немного

поливаю. Опять перемешиваю. И минут на пять – семь оставляю

мангал в покое. Даю разжигайке впитаться в угли. А потом поджигаю.

И пока разжигайка выгорает, постоянно перемешиваю угли. Процесс

длится недолго. Минут до двадцати. И результат получается отменный.

Равномерно раскалённые угли.

a3265aceb761c2b7d7c8422ea6bfcfb6_2.jpg

 

 

В решётки выкладываю рёбрышки. В этот раз телёнкины. Особого

какого-то маринования не было. Много-много репчатого лука.

Соль. Перец. Уксуса совсем чуть-чуть. А можно и без него.

И, когда ставлю решётку на огонь, накрываю его мокрым пергаментом.

Пергамент постоянно надо смачивать, чтобы не сгорел. Хитрость

эту я подсмотрел у армян. В шашлычной. Мясо получается мягким и

сочным.

a3265aceb761c2b7d7c8422ea6bfcfb6_3.jpg

 

 

И вот … получилось именно то…,

a3265aceb761c2b7d7c8422ea6bfcfb6_4.jpg

 

 

… что вышло.

Оно может и не гламурно, конечно. И не полезно.

НО!!! Поверьте – очень вкусно.

Блюда из говядины Рёбрышки на гриле 0
Рёбрышки на гриле - пошаговый рецепт с фото 5 18

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 18

Комментарии к рецепту “Рёбрышки на гриле”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины