Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Каши, крупы, бобовые

Рис с мидиями

Рис с мидиями: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: azorskij | Комментариев: 4 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 98
40 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 400г замороженных очищенные мидии
  • 1 ст риса
  • 2 ст.л сметаны
  • 0,5 небольшой морковки
  • 1 средняя луковица
  • приправы
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 400г замороженных очищенные мидии
  • 1 ст риса
  • 2 ст.л сметаны
  • 0,5 небольшой морковки
  • 1 средняя луковица
  • приправы

Описание рецепта:

 

 

Исходные продукты (даже в магазин бежать не пришлось, все оказалось в наличии):

- замороженные очищенные мидии - полпачки (грамм 300-400 на глаз)

- стакан риса самого обыкновенного

- сметанка - пару столовых ложек

- половина небольшой морковки

- средняя луковица

- приправки, участвовало два типа: для плова - магазинная и с рынка, добытая у лиц с восточным разрезом глаз магическим словосочетанием "для мяса мне сделайте пожалуйста" (никогда не могу уследить, что они туда смешивают, но приправка очень ароматная и годится не только для мяса :) )

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_2.jpg

 

Риса я беру примерно стакан. Получается в итоге почти полная сковородка. Нам с мужем хватает пару раз плотно поужинать.

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_3.jpg

 

Рис промываем несколько раз холодной водой, чтобы смыть мучнистую пыль и оставляем залитым до момента пока приготовится все остальное.

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_4.jpg

 

Морковку с лучком чистим:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_5.jpg

 

В это время на плиту кочует сковородка, на которой разогреваем масло для овощей.

 

Моркву обычно тру на терке, а тут вот захотелось порезать кубиками для красоты:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_6.jpg

 

Лучок режем немного мельче:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_7.jpg

 

И сразу определяем на уже разогретую сковороду:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_8.jpg

 

Пока жарится лук, разбираемся с мидиями. Их надо разморозить. Можно и в волномикровке, но мне кажется проще пару раз залить-слить теплой водой:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_9.jpg

 

Как раз дошел лук. Пережаривать не стоит. Засыпаем морковку:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_10.jpg

 

Буквально минуты через 3-4 туда же засыпаем мидии:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_11.jpg

 

Еще минут 5 и пару столовых ложек сметаны:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_12.jpg

 

Немножко тушим на небольшом огне:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_13.jpg

 

Наконец, очередь риса. Сливаем. Засыпаем.

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_14.jpg

 

Перемешиваем:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_15.jpg

 

Дальше, чтобы рис проготовился, заливаем водой так, чтобы только-только закрыть рис. Лучше всего, конечно, какой-нибудь очищенной водой ибо готовить на воде из-под крана... ну, себя не уважать.

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_16.jpg

 

Выглядит это примерно так:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_17.jpg

 

Теперь в ход идут соль и приправки:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_18.jpg

 

После чего еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и тушиться. На ма-а-а-а-аленький огонь, чтобы нижний слой риса не подгорел и не спекся:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_19.jpg

 

Готовится довольно быстро. У меня заняло времени всего минут 15-17. Но я люблю, чтобы рис был не разваренный. Так что тут советую просто периодически лезть под крышку и пробовать готовность риса. Заодно можно досолить-доприправить, если вдруг чего не хватает.

 

Вот собственно результат:

7f2f03d984f780b86ad05e5a0cb022a2_20.jpg

 

Принимаются любые комментарии, советы, доработки :)

Каши, крупы, бобовые Рис с мидиями 4
Рис с мидиями - пошаговый рецепт с фото 5 98

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 4 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 98
Теги: рис, мидии

Комментарии к рецепту “Рис с мидиями”:

написать

Рецепт простой быстрый и не затратный! Супер! Спасибо. Только вопрос, какие приправки используете? И как считаете зубчик чесночка будет в тему?

20539

Можно добавить имбирь, черный перец, чеснок тоже отлично подойдет!

295

Сегодня буду пробовать! Должно быть потрясающе вкусно!

55

очень понравилось))просто и очень вкусно)) спасибо)

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Каши, крупы, бобовые