- Нам понадобится:
- 300 г. риса басмати
- 800 мл. куриного бульона (или 2 бульонных кубика+вода)
- 8 куриных голеней
- 3 зубчика чеснока
- 1 красный болгарский перец
- 1 баклажан
- 1 луковица
- 4 ст.л. оливкового масла
- 400 г. помидоров в собственном соку
- 100 г. кедровых орехов
- 1 ст.л. прованских трав
- соль, перец, специи по вкусу
- 3 лавровых листа
- 5 зёрен душистого перца
Рис с овощами и куриными голенями идеально подходит для быстрого ужина, который можно легко разогреть как в микроволновой печи, так и на сковороде или в духовке.
Вместо куриных голеней вы можете использовать филе, нарезанное длинными полосками или кубиками. Для украшения готового блюда стоит использовать свежую зелень.
Это рецепт для тех, кто спешит или просто не любит проводить долгие часы на кухне. Приготовить такое блюдо можно в кратчайшие сроки!
Как приготовить рис с овощами и куриными голенями
Пошаговое описание рецепта
2. Лук, баклажаны и красный перец нарезать небольшими кубиками по полсантиметра. Выложить овощи на пергаментную бумагу и поставить в разогретую до 190 ° C духовку примерно на 20 минут.
3. Тем временем в глубокой сковороде с широким дном обжарить куриные голени на раскаленном масле.
4. Добавить к ним помидоры, чеснок, специи, душистый перец, лавровый лист и прованские травы.
5. Все вместе залить примерно 800 мл куриного бульона (или бульонные кубики+вода) и варить минут 15, тщательно все перемешивая. Добавить к мясу рис и предварительно запеченные овощи.
Накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую до 160 ° C духовку примерно на 30 минут.
Вы можете сделать рис желтым, добавив немного куркумы.
